Nos encantan las tartas de queso con diferentes coberturas de frutas, son todas riquísimas, no sabría decirte cuál de ellas nos gusta más.
Hoy nos vamos a decantar por la confitura de higos, me gustaría hacerla con higos frescos, pero no estamos aún en temporada.
Queda muy rica y muy vistosa, hoy va para un regalo.
Nos ponemos el mandil, me acompañas a la cocina?
Encendemos el horno…..
Ingredientes:
- 400gr. de queso crema para untar.
- 1 tarro de confitura de higos.
- 4 huevos M.
- 200gr. de azúcar.
- 200ml. de nata para montar.
- 1 cucharada sopera de Maizena.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Prepara un molde redondo y desmontable, cubre todo el molde con papel de horno mojado y escurrido.
En un bol, pon el queso a temperatura ambiente, bate con varillas, añade los huevos de uno en uno hasta integrar con la crema de queso, pon todo el azúcar y mezcla, ahora la cucharada de harina de maíz, mezcla y por último añade la nata, bate enérgicamente con las varillas hasta mezclar todo y que no queden grumos.
Vierte la mezcla en el molde.
Tenemos el horno precalentado a 180° durante 10 minutos, ahora mete el molde en el horno, en el centro con calor arriba y abajo.
Deja que se haga durante 35 o 40 minutos, dependiendo si quieres la tarta más o menos cuajada.
Pasado el tiempo, corta el horno y abre levemente la puerta dejando dentro la tarta de 10 a 15 minutos.
Sácala del horno y no la desmoldes hasta que no esté fría, pásala a una fuente y pon la confitura de higos a tu gusto.
Sugerencia:
Mejor si la haces de un día para otro dejándola en el frigo.
También la puedes hacer con diferentes frutas frescas o en confitura.
Y para l@s intolerantes a la lactosa como yo, utiliza todos los ingredientes sin lactosa, queda espectacular como puedes ver 🤗
Riquísima!
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