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Empanada abierta de hojaldre con espárragos y queso

Sabéis que me encanta hacer empanadas, empanadillas, pasteles y otras muchas recetas con hojaldre.

Hoy utilizaré el hojaldre con unos espárragos trigueros y queso para la merienda, se hace en un momento y queda espectacular.

Necesitaremos muy pocos ingredientes.

Me acompañas a la cocina?

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa de hojaldre.
  • Espárragos trigueros en conserva o frescos.
  • Queso para gratinar.
  • Queso para la base.
  • 1 huevo para pintar.

Tiempo: 25 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Extiende en la bandeja de horno la lámina de hojaldre.

Pon por toda la base el queso que más te guste, encima del queso 🧀 pon los espárragos, y encima pon queso rallado para gratinar.

Pinta los bordes del hojaldre con huevo batido.

Precalienta el horno a 180° durante 10 minutos.

Introduce la bandeja en el horno en el centro con calor arriba y abajo durante 25 o 30 minutos o hasta que esté dorado.

Sirve caliente o templado.

Riquísimo.

Sugerencia:

Si utilizas los espárragos verdes frescos, cuanto más finos sean mejor, estarán más tiernos. También puedes añadir taquitos de jamón serrano.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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