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Hojaldre Postres

Palmeritas de hojaldre

Os apetece hacer algo dulce para acompañar al café?

Vamos a hacer unas palmeritas de hojaldre con azúcar y canela.

Con cuatro ingredientes y en pocos minutos las tendremos listas.

¿Me acompañáis a la cocina?

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Cremas Verduras

Crema de verduras con pistachos

Deliciosa crema con verduras, plato muy saludable y con muchas vitaminas.

Podéis hacerla con las verduras que más os apetezca, de la misma manera con los frutos secos que más os gusten.

Nosotros la hemos adornado al servirla con pistachos.   

Nos apetecía mucho una crema calentita.   

Nos vamos a la cocina, me acompañas? 

       

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Postres

Hojuelas con miel

Dicen que éste riquísimo postre es típico tomarlo en Cuaresma, nosotros lo hacemos en cualquier época del año.

Es muy fácil de hacer, se hacen con masa muy fina, y está de chuparse los dedos👌

¿Me acompañas a la cocina?

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Aperitivos

Croquetas de jamón

¡CROQUETAS! Hay alguien a quien no le gusten las croquetas?

Yo conozco a muy poca gente que no les gusten.

Tenemos publicadas varias recetas para todos los gustos.

Hoy las vamos a hacer de jamón, solo de jamón, no me gusta, en este caso, mezclar los sabores, solo quiero que sepan a jamón.

Nos vamos a la cocina, me acompañáis? 

 

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Casquería Horno

Manos de ministro al horno con patatas y especias

Una receta para los amantes de la casquería, a nosotros nos encantan todas las partes del cerdo, del cerdo hasta los andares 😉

Hoy haremos unas manitas, receta fácil. Unas manitas, patatas, cebolla, vino blanco……

¿Me acompañáis a la cocina?

Ingredientes: (2 personas).

  • 2 manitas de cerdo.
  • 2 patatas grandes.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Pimentón dulce.
  • Orégano.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Agua.
  • Aceite de oliva.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Limpia las manitas con agua y un chorro de vinagre para que queden bien blancas.

Ponemos la olla al fuego, añadimos agua, cebolla, ajo, laurel y dejamos que cuezan 50 minutos.

Abre la olla y saca las manitas.

Colócalas con la piel hacía arriba en una fuente para horno y salpimenta (sal y pimienta).

Espolvoréalas con pimentón.

Lava y pela las patatas y corta en rodajas finas, ponlas en la fuente del horno, añade sal.

Añade tambien la cebolla en juliana, el ajo y el perejil.

Pon también un chorretón de aceite y un poco del caldo de la cocción de las manitas.

Precalienta el horno a 180º durante 10 minutos.

Introduce la bandeja en el horno, deja que se hagan las patatas y se doren bien las manitas, apróximadamente 10 o 15 minutos, solo tienen que dorarse, por dentro están cocidas y tiernas.

Cuando estén las manitas las sacamos a una fuente, si las patatas no están hechas las dejamos un poco más en el horno.

Las servimos calientes.

Sugerencia:

Las podéis hacer directamente en el horno sin pasar por la cocción, aunque de esta manera las tendréis que dejar doble de tiempo en el horno hasta que estén bien hechas. También podéis hacerlas guisadas con salsa.

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