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Casquería Horno

Manos de ministro al horno con patatas y especias

Una receta para los amantes de la casquería, a nosotros nos encantan todas las partes del cerdo, del cerdo hasta los andares 😉

Hoy haremos unas manitas, receta fácil. Unas manitas, patatas, cebolla, vino blanco……

¿Me acompañáis a la cocina?

Ingredientes: (2 personas).

  • 2 manitas de cerdo.
  • 2 patatas grandes.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Pimentón dulce.
  • Orégano.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Agua.
  • Aceite de oliva.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Limpia las manitas con agua y un chorro de vinagre para que queden bien blancas.

Ponemos la olla al fuego, añadimos agua, cebolla, ajo, laurel y dejamos que cuezan 50 minutos.

Abre la olla y saca las manitas.

Colócalas con la piel hacía arriba en una fuente para horno y salpimenta (sal y pimienta).

Espolvoréalas con pimentón.

Lava y pela las patatas y corta en rodajas finas, ponlas en la fuente del horno, añade sal.

Añade tambien la cebolla en juliana, el ajo y el perejil.

Pon también un chorretón de aceite y un poco del caldo de la cocción de las manitas.

Precalienta el horno a 180º durante 10 minutos.

Introduce la bandeja en el horno, deja que se hagan las patatas y se doren bien las manitas, apróximadamente 10 o 15 minutos, solo tienen que dorarse, por dentro están cocidas y tiernas.

Cuando estén las manitas las sacamos a una fuente, si las patatas no están hechas las dejamos un poco más en el horno.

Las servimos calientes.

Sugerencia:

Las podéis hacer directamente en el horno sin pasar por la cocción, aunque de esta manera las tendréis que dejar doble de tiempo en el horno hasta que estén bien hechas.

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Frutas Helados

Helado de plátano y cerezas

No hay nada tan rico como un helado casero hecho con frutas. Buenísimo para los niños, ya que no lleva, ni grasas ni ningún conservante ni colorante, solo se hace con frutas y leche.

Y si hace mucho calor, apetece muchísimo más!

¿Os apetece probarlo?

Tenemos en casa plátanos y cerezas, me acompañáis a la cocina?

Ingredientes: (2 personas).

  • 1 plátano grande.
  • 1 tarrito de cerezas confitadas.
  • Media taza de leche entera.
  • 1 cucharadita de azúcar.

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Meter con anterioridad, el plátano y las cerezas en el congelador, y la leche en la nevera para que esté bien fría.

Cuando lo vayamos a hacer, lo sacamos 5 minutos antes para poder pelar el plátano.

Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes, batimos todo, lo ponemos en copas y adornamos con cerezas y hojas de menta.

Podemos tomarlo al momento.

¡Delicioso!

Sugerencia:

Podemos hacerlo con cualquier otra fruta, fresas, arándanos, kiwis, etc.

Nosotros le hemos puesto azúcar, si no queréis que quede tan dulce, la podéis suprimir. Si os sobra, mejor no congelarlo, es mejor hacerlo en el momento de consumirlo.

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Arroces Marisco

Arroz de marisco en paella

Hoy es el día más ilusionante de los niños, bueno, también de los no tan niños, a todos nos gusta ver cómo ellos disfrutan. Día de Reyes. Hoy para terminar con las ‘fiestas navideñas’ haremos un *Arroz de Reyes con marisco* hoy solo con sabor a mar.

Y de postre, por supuesto, Roscón de reyes.

Nos vamos a la cocina.