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Arroces

Arroz con costillas

  Hoy es el #DiaInternacionalDeLaPaella, nuestra aportación con este ‘arroz en paella’ siempre os digo que la paella o paellera es el recipiente donde se cocina el arroz. Hoy lo vamos a elaborar con unas costillas de cerdo y unas verduras del huerto #huertoecologico ya las últimas recolectadas del verano. Un domingo sin arroz, no […]

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Arroz con setas y alcachofas

Hoy haremos un arroz con setas y alcachofas, muy sano y delicioso. Ya sabéis los platos que podemos hacer con arroz como ingrediente principal. Lo acompañamos con los ingredientes que más nos apetezcan, hoy con hongos y verdura. Siempre digo que las verduras no tienen porqué ser aburridas, las alcachofas están buenísimas de cualquier manera. […]

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Chanfaína castellana

  Este es un plato muy típico de mi tierra, Salamanca, se elabora con los menudillos de cordero y arroz. Si digo “menudillos” puede que no os guste mucho, pero si la coméis os va a encantar y vaís a repetir. Es muy común que nos ofrezcan en los bares este plato de tapa, sobre […]

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Arroz negro con sepia y carabineros

Hoy hemos cocinado un arroz que quita el sentido. Arroz negro con sepia y carabineros, el olor en la cocina es espectacular, ni os cuento el sabor. ¿Os he dicho que el recipiente donde cocinamos el arroz se llama paella? Pues si. Pondremos la paella al fuego y nos disponemos para hacer el arroz. ¿Me […]