¿Os gustan las verduras? A nosotros nos encantan todas, y si son de hoja verde como la berza mucho más.
Hoy la acompañaré con patatas.
Esta me la regalaron del huerto, es casera y ecológica, tiene las hojas muy tiernas..
Voy con la receta que nos ocupa, que está espectacular, una simple berza y el juego que da.
Ingredientes:
- 1 berza.
- 4 patatas.
- Pimentón.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Vinagre de manzana.
- Ajos.
- Agua.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Ve quitando hoja a hoja de la berza, lávalas muy bien y trocea en trocitos pequeños.
Pela, lava y trocea las patatas en cuadritos.
Pon una cazuela con agua al fuego y pon sal a tu gusto, introduce las hojas de Berza troceadas y las patatas, deja cocer hasta que esté bien tierna y las patatas cocidas pero que no estén desechas.
Cuando estén escurre el agua en un colador y tira el agua.
Pon una sartén con aceite al fuego, corta los ajos en láminas y fríe sin que se quemen, pon una cucharadita de pimentón, retira la sartén del fuego y añade un chorrito de vinagre, vierte rápido en la cazuela con la berza, envuelve con una cuchara de madera, deja rehogar 5 minutos más y sirve caliente.
Sugerencia:
Puedes hacer este plato con otras verduras, frejoles o judías verdes o coliflor, etc
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