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Pastas/navidad

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Nevaditos al Pedro Ximénez

Estamos en Fiestas navideñas.

En qué casa no hay los típicos dulces, mantecados, polvorones, coquitos, roscones, etc?

Hoy vamos a hacer unos mantecados o polvorones con vino dulce y canela.

Veréis lo ricos que nos van a quedar.

¿Me acompañas a la cocina?

Ingredientes: (20 u.)

  • 400gr. de harina
  • 220gr. de manteca de cerdo
  • 150gr. de azúcar glas.
  • 1 cucharada de canela
  • Azúcar glas para decorar.
  • Semillas de sésamo.
  • 2 cucharadas de vino dulce Pedro Ximénez

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Colocamos la harina bien extendida en la bandeja del horno, la vamos a tostar.

Ponemos el horno a 150°c, introducimos la bandeja y dejamos 5 minutos, retiramos, mezclamos y volvemos a introducir otros 5 minutos.

Sacamos y dejamos que se enfríe.

En un bol, ponemos la manteca a temperatura ambiente, el azúcar y la ralladura de limón, mezclamos bien hasta que se integre.

Ponemos la canela en polvo y la harina tamizada, mezclamos muy bien.

Mezclamos bien con las manos. Ponemos la masa sobre la encimera y estiramos con el rodillo.

Dejaremos un grosor de 2cm.

Ahora iremos cortando los mantecados con el molde.

Los vamos colocando en la bandeja del horno y pondremos sobre cada mantecado unos granos de sésamo.

Subimos la temperatura del horno a 180°c. Introducimos la bandeja durante 15 minutos.

Retiramos, dejamos enfriar y espolvoreamos los mantecados con abundante azúcar glas.

Así de ricos nos han quedado.

¡Deliciosos!

Sugerencia:

Podéis añadir a la masa almendras molidas, también quedan buenísimos.

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