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Mermeladas/Compotas

Mermeladas/Compotas

Mermelada de calabaza

Tenéis una calabaza y no sabéis qué hacer con ella?

Podemos hacer cremas, tartas, bizcochos, etc.

Hoy vamos a hacer mermelada, que queda riquísima.

Podemos hacer TOSTAS con queso en crema y nuestra mermelada y os vais a chupar los dedos 😋

Ingredientes:

  • 1 calabaza de 800gr. aproximadamente.
  • 200gr. de azúcar.
  • 2 cucharadas de canela en polvo.
  • El zumo de un limón.
  • 1 taza de agua.
  • La ralladura de un limón.

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Necesitamos una buena calabaza.

La partimos al medio

Le quitamos la corteza y las pipas y la partimos en trocitos

Lo ponemos en una cazuela, al fuego, añadimos el azúcar, la canela, el zumo de limón, el agua y la ralladura de limón.

Tapamos la cazuela y dejamos que a fuego lento se deshaga la calabaza,

Removemos de vez en cuando para que no se pegue

Ya casi la tenemos en su punto.

Ahora metemos el brazo de la batidora y batimos bien para que quede fina y suave la mermelada.

La ponemos en un tarro con cierre hermético.

Está buenísima para hacer TOSTAS, untáis el pan con crema de queso, ponéis la mermelada por encima y……. ¡Buenísima!

Sugerencia:

También podemos añadir jengibre. Si queréis conservarla, la ponéis dentro de tarros pequeños, los llenáis hasta arriba, tapáis bien y los cocéis al baño maría con la tapa hacia bajo 20 minutos para hacer el vacío.

Dejáis que se enfríen y ya podéis guardarlos. Se conservarán durante mucho tiempo.

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Compota de manzana

Si te sobran manzanas y no sabes qué hacer con ellas, te damos la solucción.

Postre rápido, económico y está delicioso.

Hemos utilizado muy pocos ingredientes, por supuesto las manzanas y pocos más.

¿Me queréis acompañar a la cocina?

Vamos, poneros el mandil, que esto lo hacemos en un momento 😉

 

Ingredientes: (para 4 tarros).

  • 10 manzanas medianas tipo golden.
  • El zumo de medio limón.
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)
  • 1 rama de canela grande.
  • 1 taza de agua

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pelamos (opcional) y descorazonamos las manzanas (les quitamos las pepitas).

Ponemos una cazuela al fuego con agua, añadimos las manzanas cortadas en trozos.

Agregamos el zumo de limón y si os apetece, una cucharada de azúcar (opcional).

Dejamos cocer a fuego muy bajo durante 30 minutos.

Metemos en tarritos y dejamos enfriar en la nevera.

Nos ha quedado riquísima, con sabor a limón y canela.

Sugerencia:

Si queréis hacer conserva para mucho tiempo, tenéis que hervir en agua los tarros vacíos para esterilizarlos.

Metéis la compota, tapáis bien, ponéis los tarros boca abajo y así se hará el vacio y se os conservará mucho más tiempo si queréis hacer más cantidad.

 

 

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