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julio 2019

Tortillas

Tortilla de acelgas

Si os resulta aburrido tomar verduras, podéis hacerlas de tantas maneras que os van a encantar.

Hoy he ido a recolectar al huerto y tengo unas acelgas tan tiernas que voy a preparar un tortilla riquísima.

Solo tenéis que hervir, en un poco de agua con sal, las acelgas troceadas, así de simple, y con unos huevos batidos hacer la tortilla.

¿Os animáis?

Venga, mirad lo riquísima que nos ha quedado.

Ingredientes: (2 personas).

  • 1 manojo de acelgas.
  • 5 huevos.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 1 diente de ajo.

Tiempo: 15 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Lavar bien, bajo el chorro del agua del grifo, las acelgas.

Las cortamos en trozos regulares.

Ponemos un cazo, con agua y sal al fuego.

Cuando hierva, echamos las acelgas y dejamos cocer 10 o 12 minutos, casamos y escurrimos.

En un bol, batimos los huevos, el diente de ajo bien picado, añadimos las acelgas cocidas y escurridas y envolvemos.

Ponemos una sartén al fuego, con un poco de aceite de oliva y dejamos que se haga por una parte

cuando esté, le damos la vuelta por el otro lado hasta que esté bien hecha.

Ahora ya podemos servirla ¡deliciosa!

Sugerencia:

También podéis hacerla con espinacas.

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