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Pollo

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Muslitos de pollo a la Coca-Cola

Hoy haremos unos muslitos de pollo con Coca-Cola.

Una receta muy fácil que vamos a hacer al horno.

La vamos a hacer con muslitos de pollo, Coca-Cola, tomates, cebolla, patatas, y alguna cosa más.

Si me seguís a la cocina lo haremos en poco más de 60 minutos y no vamos a manchar nada la cocina.

¿Me acompañáis?

Ingredientes: (2 personas).

  • 6 muslos de pollo.
  • 1 tomate maduro.
  • 1 cebolleta.
  • Ajo,
  • perejil.
  • Sal.
  • 1 bote de Coca-Cola.
  • Orégano.
  • Pimienta.
  • 4 patatas.
  • AOVE.
  • 1 vaso de agua.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes que vayamos a utilizar para tenerlos a mano

Limpiamos los muslos de pollo y salpimentamos

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, los pimientos, la cebolla y los tomates.

Preparamos la bandeja del horno y lo vamos colocando

Ahora colocamos encima de todo los muslos de pollo

Lo rociamos de orégano, perejil, ponemos laurel, sal y echamos por encima un bote de Coca-Cola y un vaso de agua.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos la bandeja, dejamos que se cocine durante 30 minutos, después les damos la vuelta y dejamos otros 30 minutos.

Al final, ponemos 5 minutos al Grill para que nos quede bien dorado el pollo y las patatas en su punto.

Servimos caliente.

¡Buen provecho!

Sugerencia:

También podéis hacerlo con cualquier parte del pollo o con el pollo entero o troceado.

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Pollo al limón con patatas Hasselback

Delicioso y muy crujiente por fuera con un riquísimo sabor a limón y a hierbas aromáticas por dentro.

Vamos a hacer pollo al horno.

Lo vamos a poner entero y en el interior pondremos 1 limón y lo vamos a aderezar con hierbas aromáticas.

Utilizaremos muy poca aceite o manteca, pues se hará con su propio jugo.

Lo acompañaremos con patatas hasselback.

Ahora veremos los ingredientes que vamos a emplear.

¿Me acompañáis a la cocina?

Ingredientes: (4 personas)

  • 1 pollo de 1.800gr. apróximadamente
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Orégano
  • Perejil
  • Romero
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva o manteca
  • Patatas

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Lavamos el pollo por dentro y por fuera, en el super ya los venden preparados para asar.

Salpimentamos por dentro y por fuera.

Ponemos dentro, 1 limón entero y sin pelar,

una cebolla pequeña, 1 diente de ajo,

1 hoja de laurel y una pastilla de caldo de pollo concentrado.

El limón y los ajos hay que introducirlos enteros.

Cerramos con un palillo para que no se salga nada.

Por fuera lo untamos con manteca o con aceite,

espolvoreamos con bien de orégano, ajo y perejil.

Lo colocamos en una fuente de horno y añadimos el vino blanco.

Ponemos agua en la bandeja para que no se seque el pollo y forme la salsa.

Precalentamos el horno a 180°C durante 10 minutos.

Introducimos en el horno durante 30 minutos.

Pasado el tiempo le damos la vuelta e introducimos otra vez, lo pinchamos con un palillo para que expulse la grasa de la piel y dejamos otros 30 minutos.

Si queréis que quede más dorado lo poneis otro poco al grill.

Antes de servirlo le sacáis todos los ingredientes que metimos dentro, la cebolla, el limón etc.

Lo partimos en trozos y servimos con patatas Hasselback.

Las patatas se hacen al tiempo que el pollo.

Las hacemos cortes sin llegar hasta abajo, las rociamos con aceite, orégano, ajo y sal.

Queda exquisito 😋

Sugerencia:

Podemos poner las patatas de la forma que más os gusten, redondas o en gajos, a mi me gustan de cualquier manera.

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Pechugas de pollo rellenas y crujiente de bacón

Hoy tenemos una receta muy fácil de elaborar.

Haremos unas pechugas rellenas de bacón, las saltearemos y después le daremos un hervor, nos van a quedar doradas por fuera y muy jugosas por dentro. Despúes adornaremos con el bacón crujiente.

¿Me acompañáis a la cocina? Se hacen en un momento.

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Ingredientes: (2 personas)

  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 200gr. de bacón
  • 1 cebolleta Ajo Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • 1 cerveza
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de agua

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: baja

Preparación:

Limpiamos las pechugas y las abrimos por la mitad sin llegar al fondo y salpimentamos.

Preparamos las lonchas de bacón y vamos poniéndolas dentro de las pechugas.

Enrollamos las pechugas con el bacón y las sujetamos con unos palillos para que no pierdan la forma.

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Reservamos alguna loncha de bacón para emplatar más tarde

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Ponemos aceite en la olla.

Cortamos la cebolleta en juliana y la añadimos al aceite caliente, la pochamos.

Cuando esté añadimos las pechugas.

Dejamos que se doren por todos los lados.

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Añadimos una cucharada de harina y dejamos que se cocine unos minutos, ponemos la cerveza, un majado de ajo y perejil y un vaso de agua.

Dejamos cocer con la tapa cerrada 20 minutos.

Cuando podamos abrir la tapa sacamos las pechugas sobre una tabla, retiramos los palillos con cuidado y las cortamos en rodajas gruesas

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las colocamos en una fuente y reservamos

La salsa que hemos obtenido de la cocción la pasamos por un chino o con la batidora para que se mezcle todo bien.

Ponemos un poco de salsa en el emplatado.

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El bacón que tenemos reservado lo ponemos en la plancha para que suelte la grasa y quede crujiente.

Lo colocamos entre los trozos de pechuga y servimos caliente.

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Está ¡Delicioso!

Sugerencia:

Podéis añadir a la salsa unos piñones o almendras, queda riquísimo.

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Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso con salsa de manzana y cerveza

Hoy hacemos un plato muy saludable con muy poca grasa.

Unas pechugas de pollo fileteadas muy finas y rellenas con jamón y queso.

La salsa la vamos a hacer sin utilizar harina la vamos a hacer con manzana que le va a dar un toque especial, así nos quedará mucho más ligera.

¿Me acompañáis?

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Ingredientes:

  • 500gr. de filetes de pechuga de pollo.
  • 200gr. de jamón serrano o cocido.
  • Lonchas de queso para fundir.
  • 2 manzanas.
  • Aceite de oliva.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Sal.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 botellín de cerveza.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: Baja.

Preparación:

Colocamos en una fuente los filetes de pollo, el jamón y el queso

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Salpimentamos los filetes.

Colocamos encima de cada filete una loncha de jamón y una de queso.

Enrollamos y cerramos con un palillo para sujetarla.

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En una sartén o cazuela con aceite doramos los filetes rellenos y sujetos con un palillo

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Añadimos un majado de ajo y perejil, y la cerveza.

No utilizaremos harina para espesar el caldo, va a espesar con la manzana.

Pelamos y cortamos las manzanas en dados y las añadimos a la cazuela

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Dejamos que evapore el alcohol, añadimos un vaso de agua y dejamos cocinar durante 20 minutos con la olla tapada

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Pasado el tiempo abrimos la olla, sacamos con mucho cuidado los rollitos a un plato.

Trituramos la salsa con las manzanas.

Emplatamos, regamos con la salsa y servimos caliente.

¡Buen provecho!

Sugerencia:

Podéis utilizar jamón serrano o cocido para el relleno y suprimir al cerveza por vino blanco

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Pechuga de pavo al vino tinto

Una receta muy sana, con muy pocas calorías y muy fácil de elaborar.

La podemos hacer con pechuga de pollo, hoy he optado por hacerla con pavo.

Ya sabéis que el pavo tiene muy pocas calorías, a sí que vamos a reducir unas cuantas si es que nos sobran 😊

Utilizaremos un buen vino tinto, un buen pimentón, siempre utilizo el pimentón de La Vera que es exquisito, y muy pocos ingredientes más.

No nos vamos a demorar más, os enseño los ingredientes.

¿Me acompañáis?

Ingredientes (4 personas):

  • 2 pechugas de pavo.
  • 5 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • Orégano.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • AOVE.
  • 1 vaso de vino tinto.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Limpiamos las pechugas de pavo (o pollo), la hacemos filetes gruesos.

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Las salpimentamos por ambos lados.

En una sartén con aceite ponemos los trozos de pechuga, doramos por todos los lados.

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Mientras se doran preparamos todos los ingredientes.

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Hacemos un majado con los ajos, el orégano y el pimentón y lo reservamos.

Cuando el pavo esté bien dorado, añadimos el majado y también ponemos el vaso de vino tinto.

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Ahora bajamos la intensidad del fuego.

Dejamos que se cocine hasta que el vino esté casi evaporado y la carne esté bien tierna.

Emplatamos y servimos caliente, espolvoreamos con orégano.

Como veis es un plato muy sencillo de hacer y está muy bueno.

Ya me contaréis.

Sugerencia:

Podemos acompañar el plato con una ensalada, esa ya la dejo a vuestro gusto, siempre aderezada con AOVE y vinagre de Módena y un chorrito de miel.

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Espero que os guste.

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