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noviembre 2018

Tarta

Tarta Crumble de limón

¡Buenos días!

Hoy hemos hecho una tarta que ha sido la delicia de todos los que la han probado.

Deliciosa para el desayuno o el café de la merienda.

¿Tu quieres hacerla? Es muy fácil y lleva muy pocos ingredientes.

¿Me acompañas a la cocina?

Ingredientes:

  • 3 huevos L
  • 200gr. de azúcar
  • 100ml. de aceite de girasol
  • 100ml. de leche entera
  • 500gr, de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • La ralladura de un limón
  • Un pizco de sal
  • 75gr, de mantequilla
  • 200gr, de harina
  • Azúcar glas
  • Zumo de 2 limones

Tiempo: 50 minutos

Dificultad: baja

Preparación:

En un bol, ponemos el azúcar y los huevos, batimos enérgicamente hasta obtener una crema.

Ponemos el aceite.

Añadimos la leche y la ralladura de limón, mezclamos.

Añadimos un pizco de sal, la harina tamizada y la levadura, mezclamos bien con la varilla de mano, hasta que no quede ningún grumo.

Volcamos la crema en un molde desmontable que previamente habremos pincelado con mantequilla, para que lo tengamos más fácil al desmoldar.

Ahora en otro bol, ponemos los otros 200gr, de harina y la mantequilla bien fría, cuando digo bien fría, es que esté congelada o casi congelada.

Trabajamos la harina con la mantequilla con los dedos, tenemos que dejar que queden como si fueran migas.

Esta mezcla la ponemos por encima de la crema, que quede toda cubierta.

Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.

Introducimos el recipiente y dejamos que suba la masa y se dore bien la parte de arriba ¡No abras el horno!

Lo dejamos hacer de 30 a 35 minutos, dependiendo del horno, no lo perdáis de vista para que no se queme.

Cuando esté listo, sacamos del horno y dejamos que se enfríe.

Mientras, vamos a preparar el glaseado de limón.

En una taza ponemos azúcar glas y el zumo de limón, añadiremos azúcar necesario hasta que quede una crema blanca y espesa.

Desmoldamos la tarta y ponemos el glaseado por encima.

Las ganas que os van a entrar de probarla, son inmensas.

Mirad qué delicia 😋

Espero que os guste 😉

Sugerencia:

Podemos añadir a la masa, pistachos o nueces, también queda muy rica. Y si después la acompañáis de una bola de helado, os quedará espectacular 😋

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Tarta

Pastel de arroz con leche

Este pastel o tarta, podéis hacerlo individual o una tarta grande, es muy típico encontrarlo si hacéis alguna visita por Bilbao.

Es un postre que tiene un riquisimo sabor a arroz con leche pero no lleva ni un grano de arroz, si, así, como os lo digo.

Es muy fácil de hacer y queda muy suave al paladar y con un sabor buenísimo.

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Ingredientes:

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • ½ litro de leche entera
  • 150gr. de azúcar
  • 125gr. de harina de arroz
  • 3 huevos
  • Ralladura de un limón.
  • 75gr. de mantequilla.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja

Preparación:

En un bol agregamos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, batimos hasta que quede todo incorporado.

Añadimos la ralladura de limón, mezclamos y vamos agregando la harina poco a poco, mezclamos y vamos echando la leche poco a poco.

Nos tiene que quedar una masa más bien líquida.

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Preparamos un molde que sea preferiblemente desmontable.

Lo forramos con la masa de hojaldre y pinchamos el hojaldre para que no se deforme al hornear.

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Vertemos la masa en el molde por encima del hojaldre pero sin llegar al borde.

Precalentamos el horno a 180º C primero calor abajo.

Introducimos el molde y dejamos hornear durante 10 minutos.

Pasado el tiempo ponemos temperatura arriba y abajo (sin sacar el molde del horno ni abrirlo) y dejamos hornear otros 10 o 15 minutos más.

Veremos que ha subido y toma un bonito color dorado.

Apagamos el horno y dejamos unos minutos dentro sin sacarla, si la sacamos rápido se va a bajar de golpe.

Desmoldamos y cuando esté fría, podemos rociarle por encima un poco de azúcar glas.

Queda muy suave y con un intenso sabor a arroz con leche.

¡Deliciosa!

Sugerencia:

También podéis hacerla al baño María, metéis primero el molde con el hojaldre en el horno.

Después ponéis un poco de agua en la bandeja del horno, echáis la masa en el molde con el hojaldre.

Introducis el molde dentro del agua y dejáis hasta que se haga de la misma manera.

Así os quedará un poco más suave.

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