¿Que no tenéis nada para desayunar?
En un momento hacemos unos ricos Croissant 🥐
Siempre tengo en la nevera masa de hojaldre y mermelada, a si que, manos a la masa.
Categoría: Postres
Os apetece hacer algo dulce para acompañar al café?
Vamos a hacer unas palmeritas de hojaldre con azúcar y canela.
Con cuatro ingredientes y en pocos minutos las tendremos listas.
¿Me acompañáis a la cocina?
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Hojuelas con miel
Hojuelas con miel o Orejas de Carnaval. Dicen que éste riquísimo postre es típico tomarlo en Carnavales o en Cuaresma, nosotros lo hacemos en cualquier época del año.
Es muy fácil de hacer, se hacen con masa muy fina, y está para chuparse los dedos👌
Ideales para acompañar al café de la merienda.
¿Me acompañas a la cocina?
Tenéis manzanas y no sabéis que hacer con ellas?
Los que me conocéis sabéis bien lo que me gusta hacer postres con manzanas, tartas, pasteles y también en los guisos están muy buenas.
Son fáciles de hacer y muy económicos, no hace falta gastarse un pastón en la cocina para comer bien.
Hoy vamos a hacer unos buñuelos para chuparse los dedos.
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Leche frita
Ya hemos hecho torrijas, pestiños, rosquillas, y me habéis preguntado que dónde está la receta de la leche frita.
Y cuánta razón que tenéis.
Nunca se me había ocurrido, me gustan tanto las torrijas, que de eso me había olvidado.
Pues hoy la voy a hacer.
Postre para golosos y muy típico de la Cuaresma.
¿Nos vamos a la cocina?
Os dejo todos los ingredientes.
Ingredientes:
- 500ml. de leche entera.
- 60gr. de Maizena.
- 90gr. de azúcar.
- 1 rama de canela.
- La cáscara de un limón.
- 1 huevo para batir.
- Harina para rebozar (he utilizado Maizena, así quedan más suaves).
- Aceite para freír (preferible de girasol).
- Canela y azúcar a partes iguales (para rebozar).
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Preparamos todos los ingredientes para tenerlos todos a mano.
Ponemos una cazuela al fuego con la leche (reservamos una taza para disolver la Maizena) el azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela, dejamos que hierva.
Dejamos reposar para que infusionen los sabores.
Sacamos la canela y la cáscara de limón.
Disolvemos la Maizena en la leche fría, la vertemos en la leche templada y volvemos a poner al fuego, removemos, sin parar, hasta que espese y quede la crema sin ningún grumo.
Vertemos la crema en un molde, tapamos con papel film y metemos en el frigorífico al menos dos horas, hasta que espese y esté bien fría.
La cortamos en cuadrados.
Batimos el huevo y rebozamos las porciones de leche primero en harina y después por el huevo.
Ponemos una sartén con aceite al fuego y vamos friendo hasta que estén bien doradas.
Las pasamos por la mezcla de azúcar y canela, que tendremos mezclada previamente a partes iguales.
Ya la podemos degustar.
¡Deliciosa!
Sugerencia:
La podemos tomar templada o fría o acompañar con una bola de helado a gusto de cada cuál. También podemos añadir a la leche una yema de huevo. En esta receta no la hemos puesto.
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