A nosotros nos gustan los arroces cocinados de cualquier manera, pero como más nos gusta es hacerlo en paella, queda extendido y muy bien presentado.
Hoy teníamos unos muslos de pollo en la nevera y decidimos hacer un arroz con unas almejas y el pollo. Nosotros lo llamamos arroz con cosas, y ahí podemos añadir todo lo que nos apetezca, otra cosa es la paella o paella valenciana que se hace con pollo, conejo, y otros ingredientes que la distinguen.
Nos vamos a la cocina.
Nos encanta hacer cualquier receta con arroz.
Esta vez lo haremos con sepia y unos maravillosos carabineros que hemos comprado en el mercado, no os olvidéis de hacer vuestras compras en los mercados de barrio, encontraréis productos buenímos de muy buena calidad y variados.
¿Me acompañas a la cocina?
No es una paella, es un arroz con….
La paella es el utensilio o recipiente donde vamos a cocinar el arroz, independientemente de los ingredientes que vayamos a echar al arroz.
Hoy vamos a utilizar unas alcachofas y unos filetes de lomo que tenemos macerando en el adobo, le va a dar al arroz un sabor especial. Lo más importante de un buen arroz está en el sofrito, así que manos a la obra.
¿Me acompañáis a la cocina?
ARROZ, ese es el plato que vamos a hacer hoy.
La paella, es el utensilio que vamos a utilizar para cocinarlo, ya sea cazuela o paellera como la solemos llamar.
El ARROZ, lo podemos hacer de muchas maneras y con diferentes ingredientes.
Hoy vamos a hacer un plato totalmente vegetariano.
Lo vamos a hacer solo con verduras y hongos.
Además lo vamos a hacer en la brasa que queda un sabor especial a leña, a campo.
¿Me acompañáis?
Un plato clásico, muy típico de la gastronomía cubana.
Sus ingredientes principales son: arroz, plátano, huevo y salsa de tomate.
A los niños les encanta este riquísimo plato.
¿Me acompañáis a la cocina?
Ingredientes: (4 personas)
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja
Preparación:
Ponemos una cazuela con abundante agua al fuego, un poco de sal y un diente de ajo pelado.
Deja que se cocine durante 20 minutos. Ponlo en un colador y refresca en agua fría y reserva.
En una sartén con un poco de aceite fríe un ajo en láminas, agrega el arroz, rehógalo.
Fríe los huevos en abundante aceite.
Pasa los plátanos por harina y fríelos en abundante aceite.
Ahora emplatamos, colocamos un molde sobre el plato, agregamos el arroz y retiramos el molde.
Ponemos un plátano al lado y el huevo frito.
Ponemos el tomate frito a gusto del comensal
Ahora ya lo tenemos listo para servir!
Sugerencia:
Podéis añadir salchichas, bacón o los ingredientes que más os apetezcan.
Para que el arroz os quede perfecto, untar el molde con un poquito de aceite o mantequilla, saldrá sin ninguna dificultad.
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