¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Nos encantan las tartas de queso con diferentes coberturas de frutas, son todas riquísimas, no sabría decirte cuál de ellas nos gusta más.
Hoy nos vamos a decantar por la confitura de higos, me gustaría hacerla con higos frescos, pero no estamos aún en temporada.
Queda muy rica y muy vistosa, hoy va para un regalo.
Nos ponemos el mandil, me acompañas a la cocina?
Encendemos el horno…..
Sabéis que me encanta hacer empanadas, empanadillas, pasteles, tartas, y otras muchas recetas con hojaldre.
Hoy utilizaré el hojaldre para hacer un pastel salado que también quedan muy ricos con unos espárragos trigueros con queso y jamón para la merienda, se hace en un momento y queda espectacular.
Necesitaremos muy pocos ingredientes, ya veréis que poco se tarda en hacer.
Me acompañas a la cocina?
Deliciosa sopa muy apropiada para los días muy fríos del invierno, aunque en casa la tomamos en cualquier época del año.
Además de estar riquísima, con esta sopa entrarás en calor.
También se la denomina como ‘sopa de ajo o sopa de pobres’ pero está riquísima!
Tiene ingredientes muy básicos que casi siempre solemos tener en casa, pan, huevos, ajos, aceite, etc.
Como su nombre indica es típica en Castilla y León, yo soy salmantina.
Muy importante utilizar pan del día anterior para laminarlo.
Preparamos los ingredientes, nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañas?
Deliciosa tarta con queso y galletas Oreo, sabor exquisito.
Es la típica ‘Tarta de ‘queso de La Viña’ pero con extra de oreos, la imagináis? Estamos cerca de ver cómo queda.
A l@s niñ@s les encanta, hoy es para un cumpleaños.
Encendemos el horno, nos ponemos el mandil y……… Me acompañas?
Deliciosa ésta ‘Sopa fría’.
Este platazo es indispensable en los días calurosos de verano, a veces hasta en invierno apetece.
¿Sabéis que hay infinidad de maneras de hacer el gazpacho, ahora se hace mucho de sandía o de cerezas y es fácil de elaborar.
Lo puedes conservar varios días en el frigo.
Muy apetecible a cualquier hora, sobre todo a las horas que más aprieta el calor.
Siempre con ingredientes que solemos tener en casa 🍅🥒🧅🥖🫑
¿A quien no le apetece un buen gazpacho?
Hoy lo vamos a elaborar con un sabor especial que nos lo va a proporcionar el vinagre.
Y si el sabor del vinagre que vamos a utilizar os resulta demasiado fuerte, utilizar el que consumas habitualmente, nosotros utilizamos habitualmente el de 🍏 Nos vamos a la cocina, me sigues?
