Guiso clásico en la cocina española.
Receta muy facilona.
Ahora que estamos en Cuaresma es muy típico tomar estos platos de potajes y bacalao.
Hoy haremos unas patatas con bacalao que a casi todos nos gusta.
¡Nos vamos a poner finos! 😉
¿Me acompañáis a la cocina?
Un plato exquisito donde puedes jugar con la imaginación. Se pueden rellenar de tantas cosas… de carne, de verduras, de atún, de jamón, de morcilla (creo que ya hicimos esa receta) etc. Con cualquier ingrediente que tengamos en casa, quedan perfectas.
Hoy tenía en casa bacón y queso, y con algún ingrediente más, me han quedado ricas, ricas!
Cómo nos apetece hoy este platazo de ‘cuchareo’ con patatas y calabaza de las últimas que recolectamos del huerto.
No solo utilizamos la calabaza para los bizcochos, en los guisos está buenísima.
¿Me acompañáis a la cocina?
Hoy os voy a hacer un plato muy típico de Salamanca (mi tierra). También se las denomina “patatas revolconas”.
La elaboración es muy sencilla, ya que los ingredientes básicos son patatas, tocino y pimentón. Ésta solía ser una comida muy humilde para los campesinos castellanos, hoy en día se ha convertido en una de las tapas más famosa y ricas que podéis encontrar en los bares de Salamanca. También las ofrecen como primer plato en los restaurantes de muchos pueblos de la sierra.
