Un bizcocho facilísimo de hacer y está buenísimo para los desayunos ☕ y para los postres.
Tan sencillo que lo pueden hacer hasta los niños, pero ojo, sin que ellos deban tocar el horno.
Con muy pocos ingredientes y 40 minutos más o menos de horno, tendremos un postre genial.
Un bizcocho brundt, es un pastel o tarta, originario de Estados Unidos. Se hornea en un molde brundt, dándole forma de corona o anillo, con unas terminaciones muy originales.
Es muy fácil de elaborar.
Preparamos todos los ingredientes y lo más importante, el molde, para que nos quede bien bonito.
Me acompañáis a la cocina?
Delicioso postre para el día más emocionante de los niños, el día de los Reyes Magos.
Al mismo tiempo damos por finalizadas las fiestas de Navidad, y que mejor que hacerlo con este delicioso pastel.
Podemos rellenarlo de nata, de crema, de chocolate, de trufa, o simplemente solo con frutas.
Hoy lo vamos a hacer con frutas escarchadas y relleno de nata.
Le pondremos dentro un regalo y el haba, ya sabes que si te toca tendrás que pagar el roscón el año que viene.
Ingredientes: (6 o 8 raciones).
Tiempo: Reposo 3 horas. Cocción 20 o 25 minutos.
Dificultad: alta.
Preparación:
Pon en un cazo a calentar la leche.
Trocea la levadura en un bol y cuando temple la leche pon tres cucharadas en el bol y tres cucharadas de harina hasta que se disuelva la levadura, añade un pizco de sal. Mezclamos bien y lo dejamos levar hasta que doble su volumen.
Añade la harina, la leche y el azúcar y amasa bien con las manos, añade el ron y el agua de azahar, sigue amasando.
Ve incorporando la mantequilla poco a poco y los huevos y la ralladura de limón y naranja, sigue amasando bien con las manos hasta que la masa esté muy elástica.
Espolvorea un poco de harina en la encimera y acaba de amasar, haz una bola, introdúcela en un bol, tapa con un paño y deja que repose en la nevera 1 hora o dos, apróximadamente para que fermente.
Transcurrido ese tiempo saca la masa del bol y vuelve a amasar.
Dale la forma redonda de roscón.
Colócalo en una fuente de horno sobre papel de hornear, pon en el medio un molde para que quede en el medio un hueco.
Bate el huevo y añade un poco de leche. pínta el roscón por todos los lados, deja reposar dos horas más a temperatura ambiente.
Ahora puedes meter la sorpresa y el haba. (al que le toque el haba, paga el ROSCÓN el año que viene 😂
Vuelve a pintarlo con el huevo batido con leche, pon azúcar mojada en tropezones (moja el azúcar con unas gotas de agua), las frutas escarchadas a tu gusto y las almendras laminadas.
Precalienta el horno a 180ºC.
Introduce la bandeja y deja que se haga de 20 a 25 minutos, o hasta que esté bien dorado.
Deja enfriar.
Corta el roscón por la mitad, en horizontal.
Monta la nata y con la manga pastelera rellena el roscón, coloca la otra parte encima.
Y ahora, ¡ya lo tenemos listo!
Sugerencia:
Si quieres rellenarlo de crema o trufa, déjalo enfriar, córtalo por la mitad, y con una manga pastelera, rellena de lo que más te apetezca, ponle la parte de arriba tapando con las frutas, y ya lo puedes degustar.
¡Riquísimo! ¡Feliz día de reyes! 👑
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Hoy vamos a hacer un bollo muy típico de mi tierra, Salamanca.
Es facilísimo de hacer y necesitamos muy pocos ingredientes.
Se puede hacer en olla exprés o en el horno.
Hoy lo hemos hecho en el horno, hemos necesitado un molde desmontable especial para este bollo, queda muy alto y con agujero en el medio.
Muy apetecible para tomar con el café o con un buen chocolate caliente.
Antiguamente se le regalaba a algún enfermo o para algún acontecimiento especial como alguna boda tradicional, ahora ya los tiempos ha cambiado.
Hay diferentes presentaciones, la más típica es tipo rosca con un agujero en el medio.
Queda espectacular de alto y muy suave.
Sin más preámbulos vamos con la #receta.
¿Me acompañáis?
Vamos a hacer una Bica blanca o Bizcocho con claras de huevo y nata.
Es un postre tradicional gallego, aunque hay diferentes versiones.
¿Porqué blanco?
Al hacerlo solamente con las claras del huevo y la nata, el bizcocho por dentro no toma color.
Queda muy suave y esponjoso por dentro y tostado y con costra por arriba.
Podemos hacerlo en molde cuadrado, redondo o rectangular, ya veréis lo rico que queda.
¿Nos vamos a la cocina?
