¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Nos encanta la pasta en cualquiera de sus múltiples variedades.
Hoy haremos un plato de Tagliatelle y otro con Macarrones y acompañaremos con una rica salsa bologhese. Dicen que esta salsa no lleva tomate y será verdad, nosotros si la hacemos con tomate porque nos gusta que quede más jugosa.
Tenemos muchas clases de pasta, Spaguetti, Tagliatelle, Fideos, Macarrones, y muchas más.
Hoy nos vamos a decantar por los Tagliatelle o Lazos y también haremos Macarrones.
Vamos a hacer una salsa Boloñesa y los vamos a acompañar con ella, ya veréis lo buenísimos que nos van a quedar.
Hoy vamos a hacer unas albóndigas diferentes, más sanas y saludables. Las vamos a cocinar en el horno. Las haremos con muy poquita grasa, apenas llevan aceite. Después las acompañaremos con salsa de tomate y allioli. Quedan muy jugosas y riquísimas. Además no vamos a manchar nada la cocina y eso es un alivio. ¿Me acompañas?
Si os gustan las peras tanto como a mi y queréis hacer algo que no sea un bizcocho, seguidme a la cocina, este pastel os va a encantar.
Queda tostado por fuera y muy suave por dentro.
Ingredientes: (6 raciones).
2 yogures naturales (utilizaremos el envase de medida)
3 peras grandes o peras en almibar
3 huevos
1 medida de azúcar
5 cucharadas grandes de Maizena (harina de maíz)
Mantequilla (1 cucharada grande)
Almibar de pera (para pincelar)
Azúcar glas (para pincelar)
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: baja
Preparación:
Preparamos y engrasamos con un poco de mantequilla un molde para horno.
Nosotros utilizamos uno alargado, podéis utilizar también uno redondo desmontable, os será más facil.
Preparamos todos los ingredientes que vayamos a utilizar, es muy importante tenerlo todo a mano.
Pelamos las peras y las cortamos en láminas gruesas (dejamos una para agregarla a la masa a la hora de batir).
Colocamos en un recipiente los yogures, 1 pera cortada en trozos, la harina, el azúcar y los huevos y lo batimos todo hasta que se quede una crema suave.
Volteamos dentro del molde engrasado
Colocamos por encima las peras en láminas gruesas para que no se deshagan.
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introducimos el molde y dejamos que se vaya haciendo, necesitaremos de 50 a 60 minutos para que esté bien cuajada.
Retiramos el molde y dejamos que se enfríe antes de desmoldar.
Pasamos alrededor un cuchillo fino para que se despegue bien de las paredes del molde.
Ponemos encima un plato o una fuente y volteamos.
Volveremos a poner otro plato y volteamos otra vez para que la parte de las peras nos quede arriba.
Si lo hacéis en un molde desmontable no tenéis que hacerlo, solo desmoldais sobre un plato y listo.
Ahora vamos a hacer un almíbar con azúcar glas y almíbar de pera.
Mezclamos azúcar y un poco de almíbar y removéis para que se mezcle y quede espeso.
Pincelamos bien todo el pastel para que quede bien brillante. La parte de arriba es la que nos va a quedar más dorada y crujiente.
Cuando esté bien fría ya podemos servirla.
¡Deliciosa!
Sugerencia:
Si no os gustan las peras podéis hacerla con manzana o la fruta que más os apetezca.
