¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
ARROZ, ese es el plato que vamos a hacer hoy.
La paella, es el utensilio que vamos a utilizar para cocinarlo, ya sea cazuela o paellera como la solemos llamar.
El ARROZ, lo podemos hacer de muchas maneras y con diferentes ingredientes.
Hoy vamos a hacer un plato totalmente vegetariano.
Lo vamos a hacer solo con verduras y hongos.
Además lo vamos a hacer en la brasa que queda un sabor especial a leña, a campo.
¿Me acompañáis?
Hoy vamos a hacer un guiso con pocas calorías, aunque sabéis que todas las legumbres las tienen. Añadiremos un poco de jamón serrano y huevo a la plancha para que resulte un plato más ligero y a la vez sabroso.
Nos acompañáis a la cocina?
Ingredientes:
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Ponemos en remojo las habas, la noche anterior, de 12 a 24 horas en abundante agua fría para que se ablanden.
En la olla, ponemos aceite.
Partimos en juliana la cebolla, el pimiento, los tomates y lo sofreímos todo.
Agregamos las zanahorias en rodajas y las patatas en lascas, y rehogamos bien todo.
Echamos una cucharadita de pimentón dulce
y una cucharada de harina, remueve todo bien a fuego bajo.
Añade el vino blanco y cubre de agua.
Agrega un majado de ajo y perejil y sal al gusto.
Ahora pon un par de bolitas de Cardamomo verde.
Dejamos cocer al menos 60 minutos en olla exprés y en cazuela normal el doble de tiempo, hasta que estén bien tiernas.
¡¡Deliciosas!!
Sugerencia:
Hemos hecho un plato muy sano, con verduras y legumbres, que tambien podemos hacer este plato, con habas frescas.
Hoy hemos recolectado del huerto, las hemos quitado de la vaina y las hemos cocinado con jamón y huevo a la plancha, han quedado espectaculares.
¡Riquísimas!
www.paladealo.com
Hoy teníamos ganas de pasta y como teníamos macarrones a mano… es con la pasta que hemos elaborado este plato.
Hemos hecho una salsa boloñesa deliciosa y después los hemos cubierto de queso y los hemos metido en el horno a gratinar, esto es opcional.
¿Me acompañáis a la cocina?
¿A quién no les gustan unas buenas natillas hechas en casa?
Son postres muy clásicos, los postres ricos de las abuelas, pero nos encantan.
Las natillas, el arroz con leche, los flanes, etc.
Hoy haremos natillas ¿os apetecen?
Los niños y no solo los niños se van a chupar los dedos.
¿Nos vamos a la cocina?
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Ya se acercan las fiestas de San Isidro, fiesta grande en Madrid.
Muy típico comer dulces como las rosquillas. Y otros manjares como las gallinejas, callos, etc.
Hay muchas clases de rosquillas, bañadas, sin bañar, listas y tontas.
No porque se llamen tontas no van a estar ni más ni menos ricas, solo es cuestión de gustos.
Las listas llevan un glaseado con azúcar que las hace más vistosas y las tontas no.
También son típicos los famosos callos madrileños, los entresijos, las gallinejas, los calamares, etc.
Hoy como nos gusta mucho el dulce vamos a hacer las rosquillas tontas. los callos también nos gustan pero los dejamos para otro momento ?
Ya veréis lo riquísimas que quedan.