Hoy vamos a hacer la coliflor de diferente manera, la vamos a filetear, si, estáis leyendo bien, la vamos a hacer filetes, la vamos a cocer en el horno y despues le vamos a añadir las especias y el queso para gratinar,
Os aseguro que está buenísima.
¿Queréis probarla?
¡Os encantará!
Acompañarme a la cocina.
Una receta casera y muy sencilla de preparar.
¿Quien no tiene unos pimientos en casa?
Unos cuantos ingredientes más y nos queda un plato perfecto.
Los vamos a preparar en el horno.
Para un segundo plato o para la cena.
Veréis que el aspecto es espectacular.
¡Te chuparás los dedos!
Si las verduras solas os resultan un poco aburridas, pues cambiamos la receta y listo.
Nosotros enriquecemos las menestras de verduras con carne, bien de ternera o con cordero.
De cualquier manera quedan deliciosas.
No renunciamos a comer verduras, y a la vez comemos carne.
Hoy vamos a hacer menestra de verduras con carne de ternera.
¿Me acompañáis a la cocina?
Deliciosa crema con verduras, plato muy saludable y con muchas vitaminas.
Podéis hacerla con las verduras que más os apetezca, de la misma manera con los frutos secos que más os gusten.
Nosotros la hemos adornado al servirla con pistachos.
Nos apetecía mucho una crema calentita.
Nos vamos a la cocina, me acompañas?
Ya nos apetecen mucho los platos de cuchara, y además las verduras no tienen por qué ser aburridas, verduras cocidas y ya? no, hay infinidad de maneras de hacer platos con verduras y son muy agradables.
Hoy haré una sopa de verduras variadas y le añadiré cebolla confitada, veréis que queda una combinación perfecta, os va a encantar.
Nos vamos a la cocina.
Ingredientes: (2 personas).
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Corta todas la verduras en juliana muy pequeñas, lávalas muy bien en abundante agua fría, cabia el agua cuantas veces sea necesario.
Pon la olla con agua y sal a calentar al fuego, cuando esté hirviendo echa todas las verduras y los cominos, deja cocer 15 minutos.
Cuando estén listas abre la olla y pasamos a echarle el refrito.
Pon una sartén con aceite al fuego, cuando esté caliente echa los ajos cortados en láminas finas, deja que se frían sin que lleguen a quemarse, ponemos una cucharada de pimentón dulce, removemos, retiramos del fuego y añadimos un chorro de vinagre y lo vertemos todo sobre las verduras.
Dejamos cocer todo junto otros 10 minutos.
En una cazuela habremos confitado lentamente la cebolla, cuando esté transparente le añadimos un chorrito de vinagre de Módena, envolvemos y ponemos la cebolla en las verduras.
Cortamos una rebanadas de pan y freimos en aceite caliente y las sacamos y escurrimos del aceite.
Servimos caliente junto con los picatostes.
Sugerencia:
Podéis hacer este plato con otras verduras, el toque especial se lo da la cebolla confitada.
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