¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Plato muy sencillo. En mi tierra los llamamos fréjoles.
Riquísima verdura a la que añadimos patatas y tomate casero.
Y a tí, te gustan?
Se hacen en muy poco tiempo, si los haces en olla rápida en 10 minutos los tienes listos para servir.
Me acompañas a la cocina?
Es muy sencilla de hacer, la masa es igual que cualquier otra focaccia que tenemos en el blog, con la diferencia de que puedes poner los ingredientes que tú quieras en el relleno.
La hacemos con los descartes de masa madre diarios.
La aprovechamos para hacer pizzas 
tortitas 
dulces
y focaccia.
Con muy pocos ingredientes nos queda una maravilla de focaccia.
Nos ponemos el mandil, encendemos el horno y…..
Hoy voy a hacer una Pizza con masa madre.
L@s que seguís mi blog ya sabéis que me estoy aficionando a hacer pan con masa madre, y con los descartes hago tortitas focaccia, pues hoy me apetece mucho hacer pizza así que vamos allá, me seguís?
La voy a hacer tipo focaccia pero mucho más fina la masa para que quede más crujiente.
Si os gusta la cocina casera, aquí es. Hoy os voy a enseñar un guiso casero muy apreciado.
Patatas, arroz, costillar de cerdo y unos cuantos ingredientes más que todos tenemos en nuestra cocina.
Plato muy completo para esos días del invierno que hace tanto frío.
Te apetece acompañarme a mí cocina?
Hoy nuestro PAN de cada día lo voy a hacer como siempre con masa madre y pipas, crujiente por fuera y muy tierno por dentro, la miga queda muy suave, especial para preparar nuestras tostas para el desayuno 
.
El pan casero es muy fácil de hacer, solo se necesita estar al cuidado de la masa madre cada 24horas, para que esté viva hay qué refrescarla, y mucha práctica, al principio no te saldrá bien, pero no hay que desesperar, si eres constante verás los defectos y al final lo vas a conseguir hacer casi perfecto.
