Plato tradicional de nuestra gastronomía.
Delicioso para degustar en invierno y también de vez en cuando en verano ;).
Nos aporta mucho hierro, importante para nuestra alimentación diaria.
Muy importante, utilizar productos de buena calidad.
Las podemos acompañar con chorizo, carne, panceta, morcilla, costillas.
Que ricos son los coquitos.
Siempre he querido hacerlos en casa.
Es más fácil comprarlos, pero es mucho más sano y divertido hacerlos en casa.
Además me encanta el resultado, me han quedado…… ¡buenísimos!
Dulce típico de Navidad.
¿Y por qué no hacerlo en cualquier momento?
Os dejo la receta, son muy fáciles de hacer, y os aseguro que merece la pena.
Postre ideal para la hora del café y pasar una tarde con amigos.
Los podemos rellenar de crema, de nata, de crema de café o podemos hacer unos cuantos de cada manera.
Hoy la receta es de crema de cacao en polvo, con un toque de caramelo.
¿Paladeamos?
Ingredientes para la masa:
125ml. de agua.
Ingredientes para el relleno:
Unas gotas de zumo de limón.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: media.
Preparación:
Ponemos un cazo con el agua, el azúcar, la sal, la mantequilla y la leche a calentar, sin que llegue a hervir añadimos la harina de golpe y removemos enérgicamente hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.
Retira del fuego y deja templar.
Ahora ve añadiendo los huevos de uno en uno; primero uno hasta que se incorpore a la masa y así con todos, batimos con fuerza hasta que la masa esté fina.
Prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
Precalienta el horno a 180ºC.
Coloca la masa en una manga pastelera, y ve haciendo porciones a tu gusto, más grandes o más pequeñas.
Sepáralas, al hornearse crecen.
Introduce la bandeja durante 15 minutos, hasta que suban y estén dorados.
Deja enfriar dentro del horno para que no se bajen (recuerda que no debes abrir el horno durante la cocción).
Ahora haremos el relleno; Pon un cazo al fuego; añade la leche y deja que hierva.
Bate un huevo con el azúcar (con las varillas) y añade la maizena y el cacao en polvo y bate.
Abre por un lado los Petit y ve rellenándolos con la crema.
Pon en un bol el azúcar con unas gotas de limón, a derretir durante unos minutos en el microondas, que el caramelo quede claro.
Mojamos los Petit por la parte de arriba para adornar, que queden bonitos y
¡Ricos!
Sugerencia:
Puedes poner la boquilla de la manga pastelera con dibujos, así quedarán con mejor presentación.
Ya sabéis que muchas veces se come “con los ojos” 👀
www.paladealo.com
Este plato lo podrás preparar en cualquier época del año.
De esto te acordarás, no porque encuentres el producto en tu tienda de confianza, que también, si no por los comensales que tengas habitualmente en tu mesa: una vez que los prueben no dejarán de pedírtelos.
Este alimento, además es muy versátil, lo que conlleva diferentes formas de preparación: a la vinagreta, al vapor, con limón, en croquetas, rellenos…. en esta receta, los haremos a la marinera con un toque de Tabasco, o sea un poco picantes.
Para los que tengan el estómago en horas bajas que no se preocupen, se pueden hacer igual sin el toque de Tabasco.
Este postre es muy tradicional, pero a quien no le gusta?
A nosotros nos apetece muy a menudo.
Es muy fácil de preparar, y si eres intolerante a la lactosa, utiliza los ingredientes sin lactosa, queda igual de rico.
También hay muchas versiones, esta es la más sencilla y con menos calorías, hay quien lo hace con leche condensada o nata.
Hay que tener en cuenta que es un postre que hay que dejar reposar para que se enfríe al menos 3 o 4 horas.
Muy recomendado para golosos.
Para los intolerantes a la lactosa, como yo, también lo podéis hacer con leche vegetal, de almendra, coco, avena, etc.
Este arroz lo hemos hecho con leche vegetal y lo hemos quemado por encima, hemos utilizado azúcar y soplete para quemarlo y quede costra.
¡Delicioso!
Este está hecho con canela.