Hoy me regalaron un pan gallego, lo he cortado en rebanadas gruesas, he dejado unas cuantas para hacer tostas y las demás las he metido en el congelador para otros días.
Haré unas tostas con champiñones para la cena. Añadiré jamón serrano y huevo cocido, veréis lo riquísimas que quedan. Me acompañas a la cocina?
Ingredientes:
- Champiñones Portobello.
- Jamón serrano.
- Cebolleta.
- Ajo.
- Perejil.
- Vino blanco.
- Sal.
- Huevo duro.
- Aceite de oliva.
- Harina.
- Agua.
Tiempo: 25 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon una cazuela al fuego con aceite en el fondo.
Corta la cebolleta muy fina y ponla a pochar a fuego bajo.
Limpia y parte los champiñones en láminas o en trozos pequeños y ponlos en la cazuela, echa sal a tu gusto y mueve los champiñones, pon ajo y perejil a tu gusto, añade una cucharada de harina y mezcla, añade un majado de ajo, perejil y vino blanco y échalo a la cazuela.
Pon también un vaso de agua y deja cocer 25 minutos, a media cocción añade el jamón en trocitos y el huevo duro en trocitos.
Corta el pan y tuéstalo a tu gusto, pon encima los champiñones escurridos.
Si quieres tomar los champiñones con salsa, sírvelos en un plato bien calientes.
Prepara el pan para mojar la salsa, no quedarán ni las migas!
Sugerencia:
Como podéis ver los champiñones son muy versátiles, podéis hacer infinidad de recetas con ellos.
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