¿Os apetece hacer unos muffins salados para el aperitivo o la merienda? Quedan exquisitos.
Ya sabéis que los podéis hacer dulces o salados.
Y con los ingredientes de lo que más os apetezca.
Hoy los vamos a hacer con rulo de cabra y bacón, ya veréis lo buenísimos que quedan.
Si os sobran los conserváis tapados en un sitio fresco y os aguantarán un par de días perfectos, si es que sobran.
Ingredientes (12 unidades):
- 250gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- ½ cucharadita de bicarbonato.
- 1 pizca de sal.
- Pimienta molida.
- Ajo en polvo.
- Cebolla en polvo.
- 1 huevo.
- 50 ml. de aceite de oliva virgen.
- 200ml. de leche o yogurt natural, en la misma medida.
- 150gr. de bacón o jamón.
- 150gs.de queso de cabra.
- Margarina para engrasar los moldes.
Tiempo: 45 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
En un bol, mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla y reservamos.
En otro bol, ponemos el huevo y batimos, añadimos el aceite y la leche, mezclamos, y vamos añadiendo poco a poco y mezclando los ingredientes que tenemos en el otro bol, la harina con la levadura y demás, mezclamos todo bien con una espátula a mano.
Añadimos el bacón y el queso partidos en trocitos pequeños, mezclamos todo.
Con la mantequilla, engrasa bien todos los moldes y llena con la crema que hemos obtenido, no más de ¾ partes, al hornearse se podría derramar.
Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.
Introduce los moldes en el horno durante 25 o 30 minutos, a media cocción baja la temperatura a 180ºC, o hasta que estén dorados.
Desmolda y sirve templados.
¡Están deliciosos!
Sugerencia:
Los podéis hacer dulces, con manzana y queso, o membrillo. Si os sobran los tapáis con un paño y se os conservan frescos 2 días, o metidos en la nevera.
Espero que os gusten ?
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