Hoy haremos unas magdalenas en Thermomix.
Quedará la crema más suave y esponjosa.
¿A quien no le gustan las magdalenas para el desayuno?
Están buenísimas.
Nos ponemos el mandil, preparamos los ingredientes, y nos vamos a la cocina.
Ingredientes:
- 210gr. de harina de repostería.
- 175gr. de azúcar.
- 90ml. de aceite de girasol.
- 2 huevos XL.
- 5gr. de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de canela (tamaño de moka).
- 1 pizca de sal.
- La ralladura de 1 limón.
- Pepitas de chocolate.
- 60ml. de leche entera.
Tiempo: 60 minutos de reposo, más 15 minutos de horno.
Dificultad: baja.
Preparación:
Prepara la máqina.
Pon los huevos y el azúcar, 5 minutos a batir a velocidad 3.
Siguiente paso; añade la leche y el ceite, 4 minutos a velocidad 3.
Incorpora la harina tamizada, la levadura, la sal, la canela y la ralladura de limón, 3 minutos a velocidad 3.
Mezclamos todo otros 2 minutos a velocidad 5.
Saca la crema y la dejamos reposar 1 hora en el frigorífico.
Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo durante 10 minutos.
Mientras pon la crema en los moldes, no sobrepasando las 3/4º partes para que no se derrame al hornearse, pon por encima las pepitas de chocolate.
Introduce los moldes en el horno y dejamos que se hagan durante 12 o 15 minutos o hasta que veas que han subido y estén doradas a tu gusto.
Saca a una fuente o plato y deja que se enfríen.
Si las quieres conservar, ponlas en una caja con tapadera.
Sugerencia:
También las hicimos rellenas de frambuesas, quedaron riquísimas. Puedes poner en algunas un poco de azúcar por encima, así tienes al mismo tiempo de dos clases, por si a alguien no le gusta el chocolate. 
¡Riquísimas!
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