Nos salimos de la clásica empanada y la hacemos un poco más elaborada. Buenísima empanada o rosca de hojaldre, queda muy sabrosa con el salmón ahumado y el queso emmental.
Fácil de hacer y muy apropiada para una merienda con amigos o cena, os aseguro que gustará a cualquier invitado.
¡No dejarán ni las migas!
Ingredientes: (4 personas).
- Salmón ahumado en filetes muy finos, o salmón fresco
- 1 trozo de queso emmental.
- 2 láminas de masa de hojaldre.
- 1 huevo.
- Mantequilla.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon la masa a temperatura ambiente hasta que esté manejable.
Córtala en tiras de unos 4 o 5 cm de ancho.
Corta el salmón en tiras y el queso en trocitos.
Ve poniendo sobre las tiras de masa el salmón y el queso a tu gusto.
Enrolla la masa a lo largo para que no se salga el relleno.
Unta con mantequilla un molde redondo de horno.
Ve colocando haciendo círculo de mayor a menor las tiras del hojaldre rellenas con el queso y el salmón.
Bate un huevo y pinta toda la masa para que al hornear quede dorada.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce el molde durante 15 0 20 minutos o hasta que esté bien dorada.
Saca del horno y desmolda sobre una fuente.
¡Riquísima!
Sugerencia:
Puedes rellenar esta empanada con cualquier otro ingrediente a tu gusto.
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