Nos encantan las tartas o bizcochos con limón, a vosotros también? ¿No os pasa que los los días grises de lluvia os da más por entrar en la cocina y preparar ricos postres? A mi si ☔ Aunque si no llueve también.
Hoy he hecho un delicioso pastel de limón con unos suspiritos de Moya, son merengues muy típicos de Canarias para hacer riquísimos postres.
Supongo que los podéis encontrar en algún centro comercial, están deliciosos.
Hoy lo hice con la Cook Fast Super Chef, pero lo podéis hacer igual en el horno.
Delicioso postre elaborado con galletas Oreo, nata, y algún ingrediente más que ahora iremos viendo.
Para adictos al chocolate.
Muy fácil de hacer.
Quedaréis como reyes en los cumpleaños, en las fiestas, reuniones con amigos, etc.
Es una tarta que se come con los ojos 👀
Ingredientes: (6 raciones).
300gr. de galletas Oreo.
150ml. de leche entera.
400ml. de nata para montar.
250gr. de queso Philadelfia o similar (1 tarrina).
150gr. de azúcar.
50gr. de mantequilla.
2 sobres de cuajada.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Dispón un molde desmontable y engrásalo con mantequilla.
Rocíalo con harina y sacude la sobrante.
Tritura la mitad de las galletas hasta quedar lo más finas posible.
Ponemos la mantequilla en un bol y metemos en el microondas 1 minuto para que se disuelva.
Mezcla la mantequilla con las galletas y ponlas en el molde.
Aplástalas bien para formar la base.
Mete el molde en el frigo hasta que se endurezca.
En un recipiente, pon la leche, reserva un poco para disolver la cuajada, el queso, el azúcar y la nata.
Bátelo todo con la varilla eléctrica.
Viértelo en un cazo o cazuela y ponlo a calentar, cuando hierva lo retiras del fuego.
Disuelve en un poco de leche los dos sobres de cuajada hasta que no queden grumos.
Añade a la crema que tenemos hervida y templada, remueve bien hasta que quede bien integrada y sin grumos.
Vuelve a poner al fuego unos minutos sin dejar de mover. Retira.
Saca el molde del frigo y ahora ve incorporando con mucho cuidado la crema en el molde.
Ahora cogemos el resto de las galletas, las vamos abriendo y quitando la crema que tienen en el medio (la crema la desechamos) y trituramos las galletas hasta que queden hechas polvo fino.
Con un colador, vamos incorporando el polvo de galleta por encima de la crema hasta que nos quede bien cubierta.
Colocamos en el centro una galleta entera.
Cuando la tengamos toda bien cubierta del polvo de galletas, la vamos adornando con galletas Oreo enteras en vertical, toda alrededor de la tarta.
Metemos unas 4 horas en el frigo para que se cuaje, mejor si la hacéis de un día para otro.
Cuando esté, podemos desmoldar y servir bien fría.
Sugerencia:
Podéis también adornarla con nata montada, nosotros la hemos adornado con Oreos y Conguitos de chocolate blanco. Nos ha quedado ¡deliciosa! www.paladealo.com
Es un pastel típico americano, por su intenso color rojo es muy atractivo para l@s muy románticas.
Ideal para un aniversario o para el día de los enamorados ❤
Es un poco laborioso de hacer, pero cuando se ve el resultado queda una muy satisfecha.
Ingredientes: (10 raciones).
300gr. de harina de repostería.
350ml. de leche entera.
8gr. de cacao puro en polvo.
3 huevos.
375gr. de azúcar.
175gr de mantequilla.
3 cucharaditas de colorante rojo.
1 cucharadita de vainilla líquida.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de levadura química.
1 cucharadita de zumo de limón.
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
2 cucharadas soperas de vinagre de manzana.
Para el almibar:
40gr. de azúcar.
40ml. de agua.
Para el relleno y cobertura:
290gr. de queso mascarpone.
460gr. de queso de untar.
175gr. de azúcar glas.
Para las decoración de las rosas.
225gr. de chocolate blanco.
315gr. de queso mascarpone.
Colorante rojo.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: media.
Preparación:
En un bol, ponemos la leche, el zumo de limón y el colorante rojo, mezclamos bien y reservamos.
En otro bol, mezclar la harina, la levadura, la sal y el cacao en polvo, reservamos.
Batimos la mantequilla (templada) con el azúcar hasta obtener una crema. Añade la vainilla líquida, sin dejar de batir, ve echando los huevos uno a uno, batimos todo durante unos minutos.
A esta mezcla, le vamos añadiendo de manera alterna (de tres veces), los ingredientes secos, harina, levadura, sal y cacao y la mezcla de leche, limón y colorante, e ir batiendo hasta que quede una mezcla homogénea,
Mezclamos el vinagre y el bicarbonato y lo añadimos a la masa, Batimos hasta que quede incorporada.
Prepara un molde desmontable y engrasamos con la mantequilla. Vertimos la mezcla en el molde.
Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.
Ahora introducimos el molde en el horno durante 40 o 45 minutos.
Saca del horno, deja enfríar y desmolda.
Cuando el bizcocho esté bien frío, lo cortamos en dos o en tres láminas.
Ahora haremos el relleno y la cobertura.
Mezclar los ingredientes hasta que queden bien integrados.
Pintar las capas con el almibar, y rellenar con la mezcla, volver a poner una capa encima de la otra o otras. Cubre todo el pastel con la mezcla, la parte superior y los laterales.
Ahora vamos a decorar el pastel; fundimos el chocolate en el microondas durante unos minutos y reservamos.
Batimos el mascarpone.
Mezclamos el chocolate y el mascarpone hasta que quede una crema homogénea.
Ponemos la mezcla en una manga pastelera.
Ahora decoramos el pastel a nuestro gusto con la cobertura.
Yo la he decorado con rosas, la podéis decorar como más os guste.
Introducimos en la nevera hasta el momento de servirla.
