El verano está llegando a su fin, nosotros nos preparamos para el otoño con un guiso muy apetecible.
Nos encantan los platos de cuchara, esos guisos que nos hacían las abuelas y tanto agradecíamos.
Hoy utilizaré patatas, alcachofas y ternera.
Te dejo los ingredientes y empezamos.
Hoy vamos a hacer un plato con sabor a mar, y como ingrediente principal la patata. Plato casero, sencillo de elaborar y al alcance de cualquier bolsillo, es ideal para los días que aprieta el frío, o no, los platos de cuchara están muy bien en cualquier época del año.
Hoy lo haré con merluza, langostinos y almejas, también las podéis hacer con mejillones o con algún otro pescado que os apetezca.
Ya apetecen los guisos de cuchara, parece que el otoño ya hace acto de presencia. Hemos tenido un verano larguísimo.
Nos vamos a la carnicería a comprar un trozo de ternera para guisar, a nosotros nos gusta de aguja o de morcillo.
Es una parte muy tierna y jugosa.
Me acompañas?
Delicioso plato de pescado, siempre lo acompañamos con patatas, lo podemos considerar como plato único y muy saludable, utilizaremos muy poca aceite, así resultará un plato más ligero.
¿Me acompañas a la cocina?
Un plato completo. Asaremos unas costillas de cerdo con unas patatas hasselback, se irán haciendo lentamente con la cerveza.
Os enseñaré lo fácil que es hacerlo, y lo rico que nos va a quedar este plato hecho en el horno, y lo mejor es, que no mancharemos casi nada la cocina.
