El verano está llegando a su fin, nosotros nos preparamos para el otoño con un guiso muy apetecible.
Nos encantan los platos de cuchara, esos guisos que nos hacían las abuelas y tanto agradecíamos.
Hoy utilizaré patatas, alcachofas y ternera.
Te dejo los ingredientes y empezamos.
Este es un plato especial.
Os confieso que lleva tiempo hacerlo y tendréis que practicarlo para que os salga perfecto.
Es más fácil comprarlo casi hecho, pero, y la satisfacción de divertirse en la cocina y hacer lo que más te gusta y gusta a tu familia y amigos……Eso no tiene precio.
Es ideal para para una comida familiar de fin de semana, o un cumpleaños o cualquier fiesta importante.
En las ‘fiestas navideñas’ nunca falta
Además os diré que es una de las recetas favoritas que hay en mi libro ¡A la mesa!, por algo se editó con esa foto de portada, después os enseño el libro.
Ahora vamos con los ingredientes.
¿Os animáis y me acompañáis a la cocina?
Hoy haremos unos muslitos de pollo guisados al estilo de la abuela.
Una receta muy fácil que vamos a hacer, guisado en cazuela o en olla express.
La vamos a hacer con muslitos de pollo, zanahoria, tomates, cebolla, patatas, y alguna cosa más.
¿Os gustan las berenjenas?
A nosotros nos encantan.
Están muy ricas de cualquier manera.
Hoy las rellenaremos de carne de ternera con pisto de verduras y las pondremos queso por encima para gratinar en el horno.
Tenemos en el huerto berenjenas de todas las clases, están todas buenísimas.
Vamonos a la cocina.
Riquísima esta empanada que vamos a hacer hoy para la merienda.
La podemos hacer con masa para empanada o masa de hojaldre, hoy hemos optado por masa para empanada, la hemos comprado hecha, pero la podéis hacer en casa, y la vamos a rellenar con carne picada de ternera, pedir en la carnicería una pieza de carne que sea jugosa y que os la piquen.
Encendemos el horno a 180°
Nos ponemos el mandil y manos a la masa.
Me acompañas?
