¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Alguien me preguntaba si hoy iba a poner alguna receta y le dije que no, que hoy era un día de dieta.
Pero… ¿Quien se puede resistir a esto? Yo no, a los productos de mi tierra, Salamanca, no. ¿Sabéis qué es el farinato? Es un embutido que se hace en mi tierra, se elabora con grasa de cerdo, pimentón, pan, cominos, y se embuchar en una tripa, se deja secar y se come con huevos fritos. ¡Está riquísimo!
‘REVUELTO DE HUEVOS CON FARINATO’ imposible decir que no, ya si eso mañana.
Hemos hecho ya varias y muy ricas recetas con solomillo, hoy vamos a hacer otra diferente. Cambiaremos un poco los ingredientes y ya veréis lo estupendo que nos va a quedar.Ya sabéis lo versatil que es el solomillo, admite cualquier receta.
Podéis hacerlo con solomillo de ternera o de cerdo, hoy vamos con la segunda opción.
Hoy os dejo un plato muy sencillo de hacer y queda muy rico.
Lo mejor, que no vamos a manchar nada la cocina, y eso siempre es un alivio.
¿Te gustan las salchichas y los pimientos?
Pues venga acompañame a la cocina que vamos a hacer este guiso en un momento, algún ingrediente más y ya tenemos la cena.
¿Quieres hacer en casa tu propio pan para hamburguesas o para acompañar con los desayunos o meriendas de los niños?
Vamos a hacer la mitad con azúcar por encima para los más golosos.
Está delicioso y no se tarda nada en hacer. ¿Nos ponemos manos a la masa?
Ingredientes:
Tiempo: 20 minutos (más el tiempo de frementación de la masa)
Dificultad: baja
Preparación:
Preparamos todos los ingredientes para la elaboración.
En un bol, ponemos la leche y la levadura.
Disolvemos la levadura.
Cuando esté bien mezclada añadimos el aceite, el azúcar, el huevo y la sal.
Añadimos poco a poco la harina hasta que se incorpore toda.
Amasamos, hacemos una bola, tapamos y dejamos que repose 1 hora hasta que doble su volumen. (tiene que quedarnos una masa pegadiza).
Cuando pase ese tiempo ponemos en la encimera o mesa de trabajo un poco de harina, volvemos a amasar la masa, veréis que ahora se va a reducir su tamaño, es por que al amasarla ha salido todo el aire de la fermentación.
Extendemos la masa y dejamos más o menos 1cm de grosor.
Cogemos las porciones en bolas y le damos la forma de un panecillo redondo.
Los colocamos en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
Cuando estén todos colocados, los tapamos con un paño durante una hora para que vuelvan a su tamaño inicial y doblen su volumen.
Cuando pase el tiempo los pintamos todos con leche.
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introducimos la bandeja y dejamos que se hagan durante 15 o 20 minutos o hasta que estén dorados.
¡Ya están listos!
Podemos tomar los que tienen azúcar con café o chocolate, untar de mermelada…
Y los otros rellenarlos con jamón, chorizo, paté….
¡Están deliciosos!
Sugerencia:
Para que la corteza no se endurezca los vamos a poner en una bolsa de plástico hasta que se enfríen un poco y suelten toda la humedad.
Los sacamos de la bolsa y dejamos que se enfríen del todo.
Ahora ya frios podemos degustarlos con lo que queramos.
www.paladealo.com
En casa no pueden, ni deben faltar nunca los huevos.
¿Qué no sabes qué hacer de comida o de cena?
Pues mira, coges unos huevos, los cueces y con unos cuantos ingredientes más, ya verás la receta tan exquisita que hacemos.
¿Me acompañas a la cocina?