¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Hoy hemos ido a recolectar a la huerta,
los tomates crecen a una velocidad asombrosa, y algo hay que hacer con ellos antes de que se vayan a estropear.
¿Habéis hecho alguna vez mermelada de tomate?
Está riquísima.
Hoy os voy a enseñar como se hace, es muy fácil y ya veréis lo rica que nos va a quedar.
¿Nos vamos a la cocina?
Es muy importante comer verduras y hortalizas a diario para que tengamos una buena alimentación.
Enseñar a los más pequeños de la casa que esos alimentos son muy saludables y que hay que comerlos.
Podemos hacerlo crudo en ensaladas o al vapor.
Hoy vamos a preparar Spaghetti salteados con AOVE y ajos, mirad lo fácil que es hacerlos.
Solo tenéis que tener un pequeño aparato, un calabacín, ajos y AOVE.
¿Nos vamos a la cocina?
Ingredientes: (2 personas).
Tiempo: 10 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Lavamos el calabacín y lo dejamos tal cual con la piel.
En un bol, y con la máquina de cortar, vamos a hacer el calabacín en tiras finas.
Ponemos una cazuela con agua y sal al fuego, cuando comience a hervir echamos el calabacín y dejamos cocer 5 minutos en cazuela normal.
Los escurrimos en un colador.
Ponemos una satén al fuego con un poco de aceite.
Cortamos los ajos en láminas finas y los añadimos a la sartén, freímos cuidando que no se quemen.
Echamos el calabacín ya cocido en la sartén con el aceite y los ajos, salteamos y,
¡Ya los tenemos listos!
Plato muy saludable y muy rico.
Sugerencia:
El calabacín es una hortaliza que para que conserve todas sus propiedades, deberíamos hacerla cruda o al vapor.
Si la cocemos, como hemos hecho en esta receta, la tendremos en el agua el tiempo mínimo (3 o 5 minutos).
www.paladealo.com
¿Os gustan los cangrejos?
Menuda receta rica que vamos a preparar hoy.
A mí me encantan.
Ayer fui a la pescadería y en cuanto los vi no me pude resistir.
Son cangrejos de río, también llamados de agua dulce.
Cierto es, que ya no tienen el sabor de los de antes.
Unos cuantos me he comido yo de los buenos, de los que se cogían con reteles en los regatos de agua cristalina, esos sí que sabían a gloria bendita.
Para hacerlos con arroz, o con salsa picante como los he hecho hoy.
Os explico la receta.
¿Me acompañáis?
Hoy quería hacer un plato sano, muy apetecible y con una presentación preciosa.
¡A veces se come por los ojos!
Una hortaliza antioxidante y muy beneficiosa para nuestro organismo.
Hemos comprado unas alcachofas, las vamos a limpiar, algunas me preguntáis cómo se limpian, pues muy fácil, ahora lo vamos a hacer.
Un plato exquisito que vamos a darle el toque final en la plancha.
¿Me acompañáis a la cocina?
¿Tienes una piña y no sabes que postre hacer?
Hoy voy a hacer una tarta que te vas a chupar los dedos.
Puedes utilizar piña natural o piña en almíbar.
Os aseguro que de cualquier manera vais a triunfar.
Vamos a preparar los ingredientes y el horno.
¿Me acompañáis a la cocina?
