¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Deliciosa crema con verduras, plato muy saludable y con muchas vitaminas.
Podéis hacerla con las verduras que más os apetezca, de la misma manera con los frutos secos que más os gusten.
Nosotros la hemos adornado al servirla con pistachos.
Nos apetecía mucho una crema calentita.
Nos vamos a la cocina, me acompañas?
Hojuelas con miel o Orejas de Carnaval. Dicen que éste riquísimo postre es típico tomarlo en Carnavales o en Cuaresma, nosotros lo hacemos en cualquier época del año.
Es muy fácil de hacer, se hacen con masa muy fina, y está para chuparse los dedos👌
Ideales para acompañar al café de la merienda.
¿Me acompañas a la cocina?
Una receta para los amantes de la casquería, a nosotros nos encantan todas las partes del cerdo, del cerdo hasta los andares 😉
Hoy haremos unas manitas, receta fácil. Unas manitas, patatas, cebolla, vino blanco……
¿Me acompañáis a la cocina?
Ingredientes: (2 personas).
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Limpia las manitas con agua y un chorro de vinagre para que queden bien blancas.
Ponemos la olla al fuego, añadimos agua, cebolla, ajo, laurel y dejamos que cuezan 50 minutos.
Abre la olla y saca las manitas.
Colócalas con la piel hacía arriba en una fuente para horno y salpimenta (sal y pimienta).
Espolvoréalas con pimentón.
Lava y pela las patatas y corta en rodajas finas, ponlas en la fuente del horno, añade sal.
Añade tambien la cebolla en juliana, el ajo y el perejil.
Pon también un chorretón de aceite y un poco del caldo de la cocción de las manitas.
Precalienta el horno a 180º durante 10 minutos.
Introduce la bandeja en el horno, deja que se hagan las patatas y se doren bien las manitas, apróximadamente 10 o 15 minutos, solo tienen que dorarse, por dentro están cocidas y tiernas.
Cuando estén las manitas las sacamos a una fuente, si las patatas no están hechas las dejamos un poco más en el horno.
Las servimos calientes.
Sugerencia:
Las podéis hacer directamente en el horno sin pasar por la cocción, aunque de esta manera las tendréis que dejar doble de tiempo en el horno hasta que estén bien hechas. También podéis hacerlas guisadas con salsa.
www.paladealo.com
Hoy es el día más ilusionante de los niños, bueno, también de los no tan niños, a todos nos gusta ver cómo ellos disfrutan. Día de Reyes. Hoy para terminar con las ‘fiestas navideñas’ haremos un *Arroz de Reyes con marisco* hoy solo con sabor a mar.
Y de postre, por supuesto, Roscón de reyes.
¿Nos vamos a la cocina?.
A nosotros nos gustan los arroces cocinados de cualquier manera, pero como más nos gusta es hacerlo en paella, queda extendido y muy bien presentado.
Hoy teníamos unos muslos de pollo en la nevera y decidimos hacer un arroz con unas almejas y el pollo. Nosotros lo llamamos arroz con cosas, y ahí podemos añadir todo lo que nos apetezca, otra cosa es la paella o paella valenciana que se hace con pollo, conejo, y otros ingredientes que la distinguen.
Nos vamos a la cocina.
