¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Aunque este potaje es típico de Cuaresma, es un plato que viene bien en cualquier momento del año, especialmente en invierno.
Es una receta bastante completa, por lo que puede servir perfectamente como plato único.
Os recomiendo que tengáis un buen sofá a mano para echar una siesta al terminar, os va a dejar muy satisfechos.
Hoy nos apetece hacer unas empanadillas con masa casera, quedan riquísimas.
Tenemos un chorizo fresco en la nevera, lo picaremos en trocitos y le vamos a poner un poco de orégano que le dar un sabor estupendo. Haré la masa casera, merece mucho la pena y tampoco se tarda tanto en hacer.
¿Me acompañas a la cocina?
Hoy me apetece mucho hacer un bizcocho de calabaza y para darle una textura crujiente, le voy a añadir unas nueces troceadas. Quedan muy ricos los bizcochos con frutos secos.
Utilizaré un molde Bundt, así me quedará más vistoso.
¿Me acompañáis a la cocina?
Ingredientes:
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180°C durante 10 minutos.
Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, retiramos la sobrante.
Pelamos y troceamos la calabaza.
Ponemos el agua al fuego, añadimos la calabaza troceada y pelada y dejamos cocer durante 20 o 30 minutos.
Escurrimos, trituramos y dejamos enfríar.
En un bol, añadimos la harina tamizada, el bicarbonato, la canela, la levadura y la sal, mezclamos.
Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando, ponemos el azúcar y el aceite, seguimos mezclando.
Añadimos el yogur y la crema de calabaza (qué quede fina, pero espesa) movemos todo muy bien hasta mezclar todos los ingredientes y ahora añadimos las nueces troceadas.
Vertemos en el molde brundt.
Lo introducimos en el horno y dejamos unos 45 minutos o hasta que esté bien dorado, lo sabremos si al introducir un palillo sale seco, si no es así lo dejaremos hacer un poco más.
Lo dejaremos otros 10 minutos dentro del horno apagado.
Cuando esté frío lo desmoldamos y ya podemos saborearlo.
¡Mirad qué bueno!
Sugerencia:
Podemos espolvorear por encima con azúcar glas.
www.paladealo.com
Si tenéis plátanos muy maduros y no sabéis qué hacer con ellos, no los tiréis, hoy haremos un bizcocho con ellos.
Delicioso para la merienda o para el postre.
¿Me acompañáis a la cocina?
No hay nada tan rico como un helado casero hecho con frutas. Buenísimo para los niños, ya que no lleva, ni grasas ni ningún conservante ni colorante, solo se hace con frutas y leche.
Y si hace mucho calor, apetece muchísimo más!
¿Os apetece probarlo?
Tenemos en casa plátanos y cerezas.
Me acompañáis a la cocina?
