Delicioso bizcocho para el desayuno o la merienda, con sabor intenso a limón 🍋
Lo hacemos, fácil, fácil, en 30 minutos lo tendremos listo.
¡A los niños les encanta!
¿Me acompañáis a la cocina?
Ingredientes:
- 1 yogurt natural (el envase te sirve de medida para los demás ingredientes).
- 2 medidas de azúcar.
- 2 medidas y media de harina de repostería.
- 1 medida de aceite de girasol o de oliva suave.
- 3 huevos L.
- 1 sobre de levadura para postres.
- Pasas.
- 1 chorrito de ron o aguardiente.
- Mantequilla.
- 1 pizca de sal.
- La corteza de un limón.
Para el glaseado:
- Zumo de un limón.
- Azúcar glas.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon en un bol, el yogurt y el azúcar, bate hasta que tengas una crema blanquecina.
Agrega el aceite, los huevos, la corteza de limón entera, el ron y bate bien todo.
Añade la harina tamizada, la levadura y el pizco de sal y envuelve bien hasta que no queden grumos y obtengas una crema suave.
Vierte en el molde que previamente habrás engrasado con mantquilla.
Pasa las pasas por harina y añade a la crema.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Ahora introduce el molde en la parte central del horno y deja 30 o 35 minutos hasta que suba y esté dorado, introduce un palito y si sale limpio estará listo el bizcocho.
Deja enfríar y desmolda a un plato.
Haz el glaseado para poner encima del bizcocho.
En una taza pon el zumo de limón con azúcar glas a tu gusto, más azúcar, más espeso, mezcla y vierte por encima del bizcocho.
Ahora ya podrás degustarlo.
¡Delicioso, con sabor intenso a limón!
Sugerencia:
En vez de pasas podéis añadir almendras o piñones.
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