Este plato es especialmente importante para mi, valga la redundancia. El motivo es que fue el primer plato que cociné cuando me fui de casa de mis padres, ya ha llovido desde entonces, pero aún lo recuerdo. Piensas que te va a quedar fatal por ser el primero, pero no fue así.
Señal de que apuntaba buenas maneras como cocinera, o lo que es más cierto… ¡que es una receta muy fácil!
¿Queréis un plato muy fácil de elaborar, económico y riquísimo? Necesitamos muy pocos ingredientes, y no se mancha nada la cocina. ¿Me acompañáis?
Ingredientes: (4 personas).
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Mientras, ponemos en la bandeja, la costilla (bien limpia), salpimentamos por ambos lados, ponemos por encima el orégano, el ajo machacado y un chorro de aceite de oliva. Ponemos dos vasos de agua en la bandeja de horno para que no se seque y se nos queme la costilla. Ponemos las patatas limpias con piel y enteras, si así no os gustan, las pelamos y cortamos en trozos o en rodajas y las colocamos alrededor de la costilla. Introducimos la bandeja en el horno durante 30 minutos, hasta que se dore. Sacamos con cuidado y damos la vuelta para que se haga por la otra parte. Ahora es el momento de verter por encima la cerveza. Dejamos cocinar otros 30 minutos hasta que esté bien dorada. Servimos caliente en su salsa.
Sugerencia:
Aconsejo acompañar de una ensalada. www.paladealo.com
Los boquerones. ¿A quién no le gustan? En vinagre, fritos, están tan ricos de cualquier manera… en vinagre me fascinan, también tenemos la receta.
Hoy los vamos a hacer fritos. Es muy importante que estén muy limpios y sin ninguna espina. Dejaremos la cola para ayudarnos a envolverlos mejor. Un buen aperitivo, eso si, hay que comerlos recién fritos.
Una de las partes del pollo que a todos nos encantan, fritas, bien crujientes y con un toque picante. Plato ideal para el aperitivo o para la cena. Lo acompañamos de patatas fritas y una buena ensalada y el plato perfecto. Sencillo de elaborar y al alcance de cualquier bolsillo.
La importancia de consumir pescado. Este plato lo podemos cocinar con otra clase de pescado, con pescadilla, con bacalao fresco, o con merluza como lo vamos a cocinar hoy. Pedimos al pescadero que nos haga unas rodajas de tamaño regular, ni finas ni muy gruesas. ¿Nos vamos a la cocina?.
