Hoy voy a hacer unos muslitos de pollo guisados al estilo de la abuela.
Una receta muy fácil que vamos a hacer guisado en cazuela o en olla express.
La voy a hacer con muslitos de pollo, zanahoria, tomates, cebolla, patatas, y alguna cosa más. Si me seguís a la cocina lo haremos en poco más de 60 minutos y no vamos a manchar casi nada la cocina, me acompañáis?
Ingredientes: (2 personas).
- 6 muslos de pollo.
- 3 patatas grandes.
- 1 tomate maduro.🍅
- 1 cebolla. 🧅
- 6 alcachofas.
- 2 zanahorias. 🥕
- Aceite de oliva virgen. 🫒
- Sal. 🧂
- Ajo.🧄
- Perejil.
- Orégano.
- 1 cucharada de harina.
- 1 vasito de vino blanco.
- Agua o caldo de verduras.
Dificultad: baja.
Tiempo: 40 minutos.
Preparación:
Preparamos todos los ingredientes que vayamos a utilizar para tenerlos a mano
Limpiamos los muslos de pollo y salpimentamos
Pelamos las patatas y las zanahorias y cortamos en rodajas. Los pimientos, la cebolla y los tomates en trozos.
Preparamos la cazuela o la olla, ponemos aceite en el fondo y calentamos, pasamos el pollo por harina y lo vamos colocando dentro de la olla para que se vayan dorando por todos los lados.
Cuando estén, añade los tomates, pimientos, zanahorias y rehoga, añade una cucharada de harina y una cucharadita de pimentón dulce y rehoga sin que se queme, pon un majado de ajo y perejil y un vasito de vino blanco, cubre de agua o caldo de pollo o de verduras.
Pon la sal a tu gusto. Tapa la olla y deja cocer 25 o 30 minutos. Si lo haces en cazuela deja cocer el doble de tiempo para que quede bien tierno.
Puedes añadir a la cocción unas alcachofas cortadas en trozos.
Sirve con la salsa, o sin ella, lo dejo a vuestro gusto. También le hemos añadido unas alcachofas y puedes añadir unas pasas.
¡Buen provecho!
Sugerencia:
También podéis hacerlo en el horno. www.paladealo.com
