Plato muy sencillo. En mi tierra los llamamos fréjoles.
Riquísima verdura a la que añadimos patatas y tomate casero.
Y a tí, te gustan?
Se hacen en muy poco tiempo, si los haces en olla rápida en 10 minutos los tienes listos para servir.
Me acompañas a la cocina?
Ingredientes:
- 500gr. de fréjoles verdes planos.
- 1 patata grande.
- 1kg. de tomates maduros para salsa.
- 1 cebolleta.
- 1 diente de ajo.
- Orégano.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen.
Tiempo: 40 minutos total.
Dificultad: baja.
Preparación:
Trocea los tomates y la cebolla.
Pon un recipiente con aceite en el fondo, pon el tomate y la cebolla, sal, orégano, ajo y deja que se vaya haciendo a fuego lento y tapado, 30 minutos aproximadamente.
Mientras, pon una cazuela con abundante agua a calentar, lava los fréjoles y quítales las puntitas lava las patatas, pela y trocea.
Deja cocer hasta que estén tiernos.
Y las patatas también. Ponlos en una fuente y añade el tomate ya hecho.
Sírvelos calientes.
Sugerencia:
Puedes añadir taquitos de jamón ibérico, están riquísimos.
www.paladealo.com
