¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Hoy me apetecía hacer unas pastas para la hora del café ☕ y para darles más sabor utilicé un licor de cereza y unas almendras laminadas entre otros ingredientes. ¿Queréis saber como las hice? ¡Manos a la masa! 😉
Hay muchas clases de ensaladas alemanas, hoy voy a probar con esta, a ver si os gusta. Muy fácil de hacer. De vez en cuando hay que salir de la rutina y hacer cosas nuevas, y como me habéis pedido la receta, allá vamos.
Que bien nos vienen estos platos ahora que ya refresca.
Y aún con calor también apetecen de vez en cuando.
Un buen plato de éstos, con oreja, rabo o chorizo, y su buen refrito, y te sube la temperatura del cuerpo.
Hay muchas clases de esta legumbre.
Coged unas que sean de calidad, así no tendremos ninguna sorpresa con la cocción.
Las del Barco de Ávila son muy mantecosas y muy ricas.
Dicen que este postre se inventó por error – bendita equivocación- es una tarta muy típica de la gastronomía francesa.
Muy fácil de hacer. Me gustan mucho los postres elaborados con manzanas, éstas están especialmente buenas al estar caramelizadas.
Ahora que apetecen cosas frescas con el calor, este es un buen aperitivo que a casi todos nos gusta. Basta un rato de tiempo para limpiar los mejillones, unas hortalizas y una buena vinagreta. Ya os he enseñado en otras recetas otras formas de guisar los mejillones. De cualquier manera están ricos. Rellenos y rebozados, al vapor aderezados con limón, etc.
Ingredientes: (4 personas).
– 1kg. de mejillones.
– 1 pimiento verde.
– 1 pimiento rojo.
– 1 cebolleta.
– 1 tomate.
– Aceite de oliva virgen.
– Vinagre.
– Sal.
– Laurel.
– Pimienta.
– 1 vaso de vino blanco.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación.
Pon una cazuela con un poco de agua, sal, vino blanco y unos granos de pimienta a calentar.
Lava y raspa de impurezas los mejillones. Cuando el agua hierva, ve poniéndolos dentro de la cazuela para que se cuezan durante 5 minutos. Retiramos una parte de la concha y los vamos colocando en una fuente.
Hacemos la vinagreta; picamos los pimientos, la cebolla, el tomate y todas los vegetales que os apetezca, muy finos y pequeños y reservamos.
en un bol ponemos aceite de oliva virgen,y un buen vinagre (el que os apetezca), la sal, y un poco de pimienta, removemos enérgicamente y regamos los mejillones. Dejamos que se enfríen en la nevera. Hay que servirlos muy fríos, mejor dejar para consumir de un día para otro, así cogerán mejor el sabor.
Sugerencia:
Si los mejillones son muy frescos podéis conservar en la nevera varios días.
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