Imposible decir a este aperitivo que no te gusta.
Muy típico de Cádiz, aunque ya se preparan en cualquier sitio.
Los he hecho a mi manera, no son como los de Cádiz pero están buenísimos. Espero que os gusten.
Se elaboran con camarones y harina de garbanzos y alguna cosa más, aquí os dejo los ingredientes y manos a “la masa”
Ingredientes:
- 300gr. de camarones.
- 1/2kg. de harina de garbanzos. También podéis poner mitad de harina de trigo, es decir, ¼ de trigo y ¼ de garbanzo.
- Media cebolla (opcional).
- Perejil.
- Sal.
- Agua.
- Aceite de oliva.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
En un bol mezclamos las harinas de trigo y de garbanzos o solo la de garbanzos.
Se añade perejil picado, cebolla cruda muy picada, la sal y los camarones crudos.
Añadimos un poco de agua y removemos hasta que nos quede una masa fina.
En una sartén ponemos abundante aceite a calentar, cuando esté en su punto vas echando porciones de masa (el tamaño a tu gusto) ayudándote de una cuchara, fríe hasta que queden bien doradas.
Servir calientes.
¡Riquísimas!
Sugerencia:
Cada porción de masa equivale a una cucharada sopera.
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