¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.
Buenísimo plato, aprovechando que tenemos productos de temporada como las setas.
Eso si, cuidadito con ellas si no las conocéis y las recogéis en el campo.
Yo me curo en salud, nunca mejor dicho, y las compro en el supermercado.
Podemos hacer infinidad de platos con ellas.
Hoy hemos aprovechado que teníamos un calabacín redondo muy apropiado para servir un plato muy chulo.
Veréis que fácil es hacerlo y lo bien que quedáis en un aperitivo o en una cena.
A veces comemos con los ojos.
Postre italiano, muy fácil de elaborar.
Podemos hacerlo con gran variedad de frutas.
Hoy lo hago con higos, fruta de temporada, y unos arándanos que tenia en casa. Queda con la textura de un flan. Lleva leche y nata, y está riquísima!
Deliciosos Donuts hechos en casa.
Facilísima receta.
Los podemos hacer con diferentes rellenos, con agujero, o sin agujero, así los personalizamos a nuestra manera, que siempre está bien innovar en la cocina.
Se pueden hacer de tantas cosas que os lo dejo a vuestro gusto. Hoy los vamos a rellenar con frambuesa.
Vamos ya con la receta que estamos ansiosos por probarlos.
Hoy voy a hacer unas croquetas diferentes, no, no se hacen con la masa tradicional con la que hacemos las croquetas.
Son dulces, y están buenísimas para el postre.
Ingredientes:
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pela las manzanas y trocéalas. Ponlas en una cazuela con un vasito de agua.
Añade una rama de canela y una cucharada de azúcar.
Deja que cueza hasta que quede hecha compota y se haya evaporado toda el agua.
Añade un poco de licor (el que más os guste) y deja enfriar.
Retira la rama de canela.
Aplasta bien con un tenedor las manzanas para que quede un puré fino.
Bate los huevos en un bol.
En otro bol pon el pan rallado.
Coge porciones de manzana (ayúdate de un tenedor o cuchara) y reboza en huevo y después en pan rallado, repite otra vez el mismo rebozado, así podrás manejarlas mejor para darle forma con las manos.
Pon a calentar una sartén con aceite, cuando esté bien caliente, ve echando las croquetas en pequeñas cantidades para que de doren por todos los lados.
Quedará muy blandas por dentro y muy crujientes por fuera.
Saca a un plato y deja que se enfríen.
Espolvorea sobre ellas la canela en polvo y azúcar glas.
¡A los niños les encantan!
Sugerencia:
Podéis utilizar para el relleno cualquier otra fruta.
www.paladealo.com
Hoy vamos a hacer unos bizcochos para el desayuno, receta muy fácil, hasta los niños la pueden hacer.
¡Están deliciosos!.
Con ingredientes que siempre tenemos en casa.
Nos ponemos el mandil, y a la cocina.
Id tomando nota.
