Postre fácil de hacer.
¿Os sobran manzanas y no sabéis qué hacer con ellas?
Ideal para acompañar con los desayunos o a la hora del café.
Queda un bizcocho muy jugoso relleno de manzana.
Seguro que todos repetirán.
¿Me acompañáis a la cocina?
Ingredientes: (8 raciones).
- 8 manzanas (tipo golden).
- 1 yogurt de limón. (no tires el envase, lo utilizaremos de medida).
- 2 medidas de azúcar.
- 2 medidas y media de harina.
- 1 medida de aceite de girasol.
- 1 tarrito de cerezas confitadas.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 cucharada de mermelada.
- 1 chorrito de licor.
- Mantequilla.
- Azúcar moreno.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
En un bol grande ponemos, el yogur, azúcar, harina, aceite, los huevos y la levadura.
Aquí os dejo alguno de los ingredientes que vamos a necesitar.
Manzanas, harina, aceite, yogur, azúcar, cerezas, huevos……
Bátelo todo muy bien con la batidora eléctrica hasta que quede una crema.
Unta de mantequilla un molde desmontable de horno. Vierte toda la crema en el molde.
Corta las cerezas confitadas en dos partes e introdúcelas dentro de la crema.
Haz lo mismo con una o dos manzanas, introdúcelas en láminas dentro de la crema o tritúralas al tiempo de los demás ingredientes.
Pela y descorazona las manzanas.
Córtalas en láminas muy finas.
Colócalas en círculos encima de la crema y pon en medio una cereza confitada. Rocíala toda con azúcar moreno.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce el molde y deja que se haga la tarta durante 20 o 25 minutos o hasta que suba y se dore.
Deja enfriar y desmolda sobre un plato o fuente.
Disuelve un poco de mermelada de melocotón con un poco de licor y pincela toda la tarta por encima.
Quedará con un brillo que se te va a meter por los ojos.
Ahora ya podrás degustarla, no quedarán ni las migas. También puedes hacer pastelitos individuales.
¡Deliciosa!
Sugerencia:
La puedes hacer con otra clase de fruta, por ejemplo con peras, mandarinas o naranjas, también queda buenísima. O con el licor que prefieras.
Todos los postre con manzanas, quedan especiales.
Ésta la hemos hecho hoy, está rellena de manzana y por encima manzana asada, con canela y azúcar glasé.
Hoy hicimos este pastel de manzana y vermut.
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