Es uno de los postres más completos y fino que te puedes llevar a la boca.
Si a eso le sumas que es un plato de un sabor estupendo y que es muy sencillo de elaborar, tienes ante ti el postre perfecto.
Y además no necesita horno!
¿Me acompañas?
Es muy fácil de hacer.
Ingredientes: (5 personas).
- 2 tarrinas de queso Philadelphia.
- 7 cucharadas soperas de azúcar para caramelizar.
- 7 cucharadas de azúcar.
- 2 sobres de cuajada.
- 1/2l. de leche.
- 1 paquete de galletas tostadas (cuadradas).
- 2 cucharadas de agua.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon en un bol siete cucharadas de azúcar con unas cucharadas de agua.
Mete en el microondas durante unos minutos hasta que el azúcar esté bien caramelizado (cuidando que no se queme, amargaría).
En un recipiente rectangular vierte todo el caramelo y mueve por todos los lados para que quede todo cubierto. Deja enfriar.
Mientras, en un cazo o cazuela pon la leche a calentar con el azúcar,deja hervir unos minutos y retira del fuego.
En un bol, añade el queso, la cuajada y un poco de leche, bátelo bien hasta que quede una crema uniforme.
Añade a la leche caliente, pon al fuego y deja que hierva unos minutos, no dejes de remover hasta que espese.
Retira del fuego y vierte la crema en el molde que hemos caramelizado.
Coloca encima las galletas.
Esto luego, cuando enfríe y desmoldemos nos va a servir de base, es decir, la parte de las galletas quedará abajo.
Metemos en el frigo unas horas, mejor de un día para otro.
Cuando vayamos a servir volteamos el molde sobre un plato plano y ya tenemos dispuesta la tarta.
Os aseguro que repetiréis de lo rica y suave que está!.
Sugerencia:
Podéis utilizar un molde desmontable redondo,
en ese caso las galletas serian redondas (tipo María) y las pondríamos abajo para formar la base.
Yo la suelo hacer en el molde rectangular.
Lo dejo a gusto de la cocinera 😉
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