Delicioso postre, es todo un clásico de la cocina española.
¿Habéis probado las peras con vino tinto, azúcar y canela?
¡Están deliciosas!
Ingredientes: (4 personas).
- 4 peras.
- 150gr. de azúcar.
- 1/2l. de vino tinto.
- 1 rama de canela.
- 1 piel de mandarina.
- 1 piel de limón.
- 1 vaso de “chupito” de licor.
Tiempo: 35 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon una cazuela (ancha) al fuego y deja que temple. Añade el azúcar, la rama de canela, la piel de mandarina y la piel del limón.
Cuando empiece a hervir ve introduciendo las peras una a una.
Deja que se cuezan durante 25 o 30 minutos, dando la vuelta para que se hagan por todos los lados.
Añade el “chupito” del licor que prefieras, para aromatizar más el vino.
En esta receta utilicé licor de cerezas.
Cuando estén sácalas a un plato.
Deja que reduzca el vino sin que llegue a caramelizarse.
Viértelo por encima de las peras.
Adorna con la rama de canela y mandarina y limón.
Sirve caliente o frías.
Sugerencia:
También las puedes acompañar de una bola de helado o nata montada.
Quedan ¡deliciosas!
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