Categorías
Carnes

Costillas al horno

¿Queréis un plato muy fácil de elaborar, económico y riquísimo? Necesitamos muy pocos ingredientes, y no se mancha nada la cocina. ¿Me acompañáis?

image

Ingredientes: (4 personas).

  • 1 tira grande de costilla fresca (entera).
  • Aceite de oliva.
  • Ajo.
  • Orégano.
  • 1 botellín de cerveza.
  • Sal.
  • Agua.
  • Patatas pequeñas.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Mientras, ponemos en la bandeja, la costilla (bien limpia), salpimentamos por ambos lados, ponemos por encima el orégano, el ajo machacado y un chorro de aceite de oliva. Ponemos dos vasos de agua en la bandeja de horno para que no se seque y se nos queme la costilla. Ponemos las patatas limpias con piel y enteras, si así no os gustan, las pelamos y cortamos en trozos o en rodajas y las colocamos alrededor de la costilla. Introducimos la bandeja en el horno durante 30 minutos, hasta que se dore. Sacamos con cuidado y damos la vuelta para que se haga por la otra parte. Ahora es el momento de verter por encima la cerveza. Dejamos cocinar otros 30 minutos hasta que esté bien dorada. Servimos caliente en su salsa.

image

Sugerencia:

Aconsejo acompañar de una ensalada. www.paladealo.com

Categorías
Pescados

Boquerones con gabardina

Los boquerones. ¿A quién no le gustan? En vinagre, fritos, están tan ricos de cualquier manera… en vinagre me fascinan, también tenemos la receta.

Hoy los vamos a hacer fritos. Es muy importante que estén muy limpios y sin ninguna espina. Dejaremos la cola para ayudarnos a envolverlos mejor. Un buen aperitivo, eso si, hay que comerlos recién fritos.

image

Seguir leyendo «Boquerones con gabardina»
Categorías
Carnes Pollo

Alitas de pollo adobadas

Una de las partes del pollo que a todos nos encantan, fritas, bien crujientes y con un toque picante. Plato ideal para el aperitivo o para la cena. Lo acompañamos de patatas fritas y una buena ensalada y el plato perfecto. Sencillo de elaborar y al alcance de cualquier bolsillo.

image

Seguir leyendo «Alitas de pollo adobadas»
Categorías
Patatas Pescados

Merluza con patatas a la marinera

La importancia de consumir pescado. Este plato lo podemos cocinar con otra clase de pescado, con pescadilla, con bacalao fresco, o con merluza como lo vamos a cocinar hoy. Pedimos al pescadero que nos haga unas rodajas de tamaño regular, ni finas ni muy gruesas. ¿Nos vamos a la cocina?.

image

Seguir leyendo «Merluza con patatas a la marinera»
Categorías
Helados

Helado de fresas con nata

Siempre tengo helado recién hecho en la nevera, con las frutas de temporada es fácil hacerlo. Así siempre tendremos para refrescarnos del calor. Lo podemos servir en tartaletas de oblea, en cucuruchos o en copa, o emplatado adornado de sirope de chocolate o fresa.

image

Ingredientes (4 personas):

500gr. de fresas.

  • 1 yogur natural desnatado.
  • 5 cucharadas de azúcar glas.
  • 200ml. de nata para montar.
  • Sirope.

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Mezclamos en un bol la nata, el yogur, el azúcar, batimos con las varillas eléctricas hasta que tome una consistencia cremosa.

Lavamos y troceamos las fresas, reservamos unas cuantas para adornar. Las ponemos en otro bol y trituramos, añadimos poco a poco a la crema de nata, mezclamos bien.

En un recipiente con tapa, colocamos la crema y metemos al congelador 1 hora. Pasado el tiempo sacamos y batimos unos minutos para evitar que quede cristalizado. Adornamos con las fresas cortadas en láminas, tapamos y lo colocamos otra vez en el congelador. Cuando pase otra hora ya podemos emplatar y servir. Si quieres hacer más cantidad y conservar en el frigo, cuando vayas a servirlo, sácalo del congelador 15 minutos antes para que no esté tan duro y puedas cortarlo con facilidad. www.paladealo.com