Nos encantan las mermeladas hechas en casa.
Me han regalado un montón de higos, sabe que me gustan, y son tantos que he hecho mermelada para el desayuno.
Es muy fácil de hacer y si la conservas en tarros herméticos 🫙 te dura mucho tiempo sin abrir, aunque en mi caso creo que durará muy poco.
Preparamos los ingredientes, quieres acompañarme?
Ingredientes:
- 500gr. de higos verdes, bien maduros.
- 150gr. de azúcar o azúcar especial mermeladas.
- 150ml. de agua.
- Zumo de un limón 🍋
- 1 cucharadita de canela polvo.
Tiempo de preparación: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Lava los higos, corta el rabito y sin son grandes córtalos en dos.
Pon una cazuela al fuego, echa los higos sin pelar, el azúcar, el agua y el zumo del limón, deja cocer sin dejar de mover y a fuego lento durante 30 minutos, cuando estén listos, pon la cucharadita de canela y deja cocer 5 minutos más sin dejar de mover.
Esteriliza los tarros que vayas a utilizar, en una cazuela con agua hirviendo mete los tarros para que queden bien limpios.
Introduce la mermelada en los tarros, y tapa bien. Pon los tarros boca abajo dentro del agua y deja que se enfríe completamente, así se hará el vacío.
Así va a durar mucho tiempo sin abrir, si lo abres tienes que conservar en la nevera durante al menos un mes, aunque en mi caso no dura nada, está buenísima.
Ya la tenemos lista para las tostadas del desayuno.
Sugerencia:
Puedes hacer la mermelada con cualquier fruta fresca, no tiene ni punto de comparación con la comprada, sin conservantes, todo natural, en vez de azúcar, puedes poner edulcorante o azúcar especial mermelada. También mitad de azúcar blanco y mitad azúcar morena. Tambien con otra especialidad de higos.
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