Os gustan las ensaladas?
A nosotros nos encantan, sobretodo en los días de mucho calor.
Deliciosa, lleva muchos ingredientes y la podemos servir como plato único, ideal para los días de verano de mucho calor, bien fresquita 👌
Ingredientes: (4 personas).
- 4 huevos.
- 4 patatas.
- 1 pepino.
- 2 tomates grandes.
- 1 bote de aceitunas sin hueso.
- 2 zanahorías.
- 1 lata de atún grande.
- 1 bote de maíz dulce.
- Palitos de cangrejo o gambas peladas.
- 1 bote de pimientos en conserva.
- Pepinillos en vinagre.
- Ajo.
- Perejil.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
- Vinagre de manzana.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Prepara un bol grande.
Pon una cazuela con agua a calentar.
Lava las patatas (con piel), las zanahorias y los huevos y ponlo en la cazuela con el agua caliente a cocer hasta que esté tierno pero sin deshacerse, unos 30 o 35 minutos, pincha con un palito y ves si están listas las patatas y las zanahorías, los huevos con 10 minutos de cocción basta.
Deja que se enfríen y cuando estén, puedes empezar a elaborar la ensalada.
Quita la piel a las patatas y la cáscara a los huevos, pela las zanahorías.
En el bol, parte las patatas en cuadrados no muy grandes, las zanahorías y los huevos en trozos medianos, reserva la yema de un huevo.
Pela los tomates y el pepino y haz lo mismo que con las patatas, lava el maíz, incorpora todo en el bol, también pon el atún y todos los demás ingredientes.
Envuelve todo para que se mezcle bien.
Haz una mezcla con aceite, vinagre y la yema de huevo que habíamos reservado y añade a la ensalada, pon sal a tu gusto, remueve con cuidado, tapa con papel film y mete en la nevera hasta que esté bien fría, deja de 3 a 4 horas para que esté bien reposada y se mezclen todos los sabores.
¡Seguro que os va a encantar!
Sugerencia:
Podéis añadir todos los ingredientes que os gusten.
Me encantaría que dejárais un comentario en la receta, gracias 😉
www.paladealo.com
