Hoy voy a hacer un pastel de nata para celebrar mañana el día de los Reyes Magos, ya sé que lo típico es tomar el Roscón de Reyes, en mi casa nunca falta, hoy me apetecía hacer algo diferente, seguro que mañana hay alguien que traiga el Roscón.
Muy fácil de hacer con ingredientes que siempre solemos tener en casa. ¿Me acompañáis a la cocina? Aunque estaréis tod@s a ver la Cabalgata.
Ingredientes: (8 raciones).
- 300gr. de harina.
- 250gr. de azúcar.
- 100gr. de mantequilla.
- 4 huevos XL.
- 1 sobre de levadura química.
- 200ml. de nata para montar.
- Azúcar glas para adornar.
Tiempo: 50 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Bate las claras a punto de nieve.
Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una crema.
Monta la nata.
En un bol grande mézclalo todo bien, las yemas con el azúcar, la nata montada y las claras de huevo.
Ve introduciendo poco a poco harina sin dejar de remover. Añade el sobre de levadura y mezcla con cuidado hasta que estén todos los ingredientes integrados y quede una crema muy fina y suave. Pon unas pasas a remojar en un poco de agua, escurres, secas y las envuelves en harina y las echas por encima de la crema.
Prepara el recipiente de horno pintándolo bien de mantequilla, echa una cucharada de azúcar y reparte bien por todas las paredes del molde.
Pon toda la crema para hacer el pastel en el molde.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce el molde durante 25 o 30 minutos o hasta que esté bien dorado y haya subido lo suficiente.
Si se te tuesta un poco con un cuchillo muy fino corta lo quemado con mucho cuidado.
Deja enfríar y desmolda.
Adorna con azúcar glas o canela o ambas cosas.
Si quieres que te quede bonito; coloqué unas monedas de chocolate por encima y unas pasas, también coloque un figura de un rey mago
También puedes añadir a la crema un “chupito” de licor, eso ya a gusto de cada uno, aunque si lo van a tomar los niños, eso queda prohibido.
¡Riquísima!
Sugerencia:
Para que se conserve más fresco, ponlo en un plato con tapa o tapa con un paño limpio y así no se seca y te durará más días, aunque en mi casa no dura más de un día.
www.paladealo
