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Pescados

Bacalao al pil-pil

El bacalao en muy versátil, nos permite hacer deliciosas recetas como esta que os voy a enseñar hoy.

Lo más importante de este plato es, tener un buen bacalao y hacer una salsa pil-pil perfecta o casi, para conseguirlo tienes que trabajar la salsa muy bien, para que quede cremosa controlando la temperatura del aceite, que para hacer el pil-pil tiene que estar muy fría y muy importante, utilizar un buen AOVE.

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Aperitivos

Chupa-chup de tomates cherry bañados en caramelo y palomitas de maíz

Delicioso aperitivo para ‘las fiestas navideñas’

¿Queréis probarlo?

Una explosión de sabores irresistible.

Con tan solo tres ingredientes, tomates, azúcar y palomitas de maíz, no me diréis que no tenéis palomitas para ver la peli…

¿Me acompañáis a la cocina?

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Carnes Pollo

Brochetas de pollo con pimientos del Padrón

Fácil, saludable, para una merienda perfecta.

Las he macerado en un adobo que hemos preparado con pimentón, ajo, orégano, perejil, pimienta, sal y aceite de oliva.

Ponemos dentro el pollo para que se marine y despúes haremos las brochetas y las cocinaremos en la plancha.

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Carnes Empanadas

Empanada de lomo y pimientos del piquillo

Que ricas son las empanadas para los aperitivos.

A todo el mundo gustan, también si tienes un evento como un cumpleaños o cualquier fiesta, siempre son bien recibidas por nuestros invitados.

Las puedes hacer con hojaldre o con masa brisa para empanada, diferencia entre el hojaldre o la masa, el hojaldre sube mucho más al hornear y con la de empanadas queda más baja, por lo demás están igual de ricas.

Hoy tenemos lomo adobado y pimientos del piquillo y la vamos a hacer con hojaldre que siempre tenemos en la nevera, así podemos utilizarlo para cualquier ocasión.

Veréis que rica nos queda.

¿Me acompañáis a la cocina? 

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Pasteles

Buñuelos de viento rellenos de nata

Este dulce es muy típico, junto con los huesitos de santo, tomarlo el día de  ‘Todos los Santos’ festividad que se celebra el día 1 de noviembre, o tambien en ‘Cuaresma’.

A nosotros nos gustan más los buñuelos, se pueden rellenar de nata, de crema, de chocolate o de nata,  entre otros, nuestros preferidos son los de nata y esos son los que vamos a hacer hoy.

Las pastelerías están llenas de estos pastelitos.

¿Y por qué no hacerlos en casa?

¡Os aseguro que están espectaculares!

Deliciosos