Hoy vamos a hacer unos bizcochos para el desayuno, receta muy fácil, hasta los niños la pueden hacer.
¡Están deliciosos!.
Con ingredientes que siempre tenemos en casa.
Nos ponemos el mandil, y a la cocina.
Id tomando nota.
Ingredientes: (12 bizcochitos).
- 170gr. de harina de repostería.
- 170gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 yogurt de limón.
- 60gr. de mantequilla.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 limón (zumo).
- Ralladura de un limón.
Para el glaseado:
- Zumo de un limón.
- Azúcar glas.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Engrasar los moldes con mantequilla fundida.
Ralla la piel de limón y haz zumo y lo reservas.
En un bol pon el azúcar junto con la mantequilla fundida, bátela.
Añade los huevos, primero uno, bate, y luego de uno en uno.
Pon la ralladura de limón y el zumo, y bátelo todo para que se envuelva. Añade el yogurt y bate.
Añade la harina tamizada y la levadura y bate o mezcla con la espátula.
Rellena los moldes que previamente hemos engrasado con mantequilla, no más de las ¾ partes.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce los moldes con la crema durante 25 o 30 minutos o hasta que estén dorados.
Deja en los moldes hasta que se enfríen y se puedan desmoldar.
Ahora hacemos el glaseado; mezcla el zumo de un limón con azúcar glas hasta que quede espeso a tu gusto, si lo pones más líquido, solo te quedará suave. Si lo pones más espeso te quedará una costra con un sabor más fuerte a limón.
Cuando los bizcochitos estén fríos, pon el glaseado por encima y deja que endurezca. ¡Están deliciosos!
Sugerencia:
Si te apetece los puedes rellenar con pasas o nueces.
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