Este dulce tan delicioso lo haré para Nochebuena y Navidad, días muy golosos, a todos y todas nos apetecen los dulces, helados y tartas en las fiestas navideñas.
A quién no le apetece un buen pastel?.
Lo tendréis que hacer de un día para otro para que coja consistencia.
Preparamos todos los ingredientes, nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina.
Me acompañas?.
Ingredientes:
- 100m. de leche vegetal de avena.
- 200ml. de nata para montar.
- 4 cucharadas de Dulce de leche.
- 1 paquete de galletas Digestive de avena redondas.
- 2 hojas de gelatina neutra.
- Para la cobertura:
- 200 de nata para montar.
- Chocolate negro de postres para fundir.
- Almendras en trocitos.
Tiempo: 60 minutos total.
Dificultad: alta.
Preparación:
Pon las hojas de gelatina en un poco de agua para que se hidraten, y después en un poquito de agua templada para que se disuelvan.
Pon las galletas en un plato.
Empezamos a hacer la Mousse con el dulce de leche, la nata y…….
Pon en un bol, el dulce de leche con la nata muy fría y envuelve.
Escurre la gelatina y ponla en la mousse, envuelve.
Mete la mousse en la nevera al menos 1 hora.
Pon la leche en un bol y ve mojando las galletas de una en una, moja y pon una cuchara de dulce de leche, haz torre hasta que termines de untar todas las galletas, tumba la torre de galletas en una fuente sobre papel de hornear, cuando esté congelado lo quitaremos más fácil.
Cubre todo con la mousse de dulce de leche y nata.
Mete en la nevera al menos 2 horas para que se endurezca.
Mientras tanto hacemos el chocolate para la cobertura.
Pon en un cazo, el chocolate troceado y la nata y deja al fuego bajo sin dejar de mover hasta que esté desecho, retira del fuego y deja que se enfríe por completo, pon unas cuantas almendras partidas dentro del chocolate, mezcla y cuando esté frío adornaremos el pastel.
Pon el chocolate por encima del pastel.
Mete en el congelador durante dos horas.
Lo sacas del congelador y le pones por encima las almendras en trocitos a tu gusto y ahora ya lo vuelves a meter al congelador hasta el día siguiente, lo sacas 20 minutos antes de servirlo, del congelador.
Sugerencia:
Las porciones ya las marcan las galletas, nos ha quedado riquísimo y muy vistoso.
www.paladealo.com
