Estamos en temporada de higos, a nosotros nos encantan, hoy haremos un rico postre con ellos y con unas cuantas nueces que nos quedan en casa, veréis lo rico que nos va a quedar. Es un postre tradicional de Alemania.
Necesitaremos unos cuantos ingredientes más, nos ponemos el mandil, encendemos el horno y al lío.
Ingredientes:
- Higos.
- Nueces.
- 2 láminas de masa para empanada.
- 1 huevo para batir.
- Azúcar.
- El zumo de medio limón.
- Azúcar glas.
- Canela en polvo.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Hago la mermelada para el relleno.
Limpia los higos, y parte al medio, ponlos en una cazuela con unas cucharadas de azúcar a tu gusto y el zumo de medio limón, tapa y deja cocer a fuego bajo sin dejar de mover hasta que estén desechos como mermelada, pero que queden trocitos.
Extiende las láminas de masa, primero una sobre la bandeja de horno, pon los higos sobre la masa. Tritura unas cuantas nueces y ponlas sobre los higos. Tapa con la otra lámina de masa. Haz unos cortes a la masa. Pinta toda la masa con huevo batido, eso hará que al hornearse quede con ese bonito color dorado.
Introduce la bandeja en el horno durante 20 o 25 minutos y esté bien dorado.
Cuando esté frío, espolvorea con canela y azúcar glas.
Sugerencia:
Podéis hacer este pastel con cualquier fruta que os apetezca, manzanas, peras con nueces, etc.
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