Hoy hacemos magdalenas caseras.
Se hacen en un momento y siempre las tienes para el desayuno o para la merienda.
Quedan deliciosas!
Se pueden elaborar con diferentes ingredientes.
También puedes hacerlas unos días de una manera y cuando no queden hacer otras para variar el sabor. Son muy fáciles de hacer.
Nos ponemos el delantal y nos vamos a la cocina.
Ingredientes: (para unas 20 magdalenas pequeñas).
- 1 bote de leche condensada de 250gr.
- 3 huevos.
- 160gr. de harina de reposteria.
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 sobre de levadura. 3 cucharadas de mermelada de melocotón.
- Azúcar glas.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Bate los huevos junto con el azúcar en un bol hasta que quede casi una crema.
Ve echando la leche condensada y añade poco a poco la harina tamizada y sigue batiendo. Añade la levadura y la mermelada de melocotón, mezcla todo bien.
En una fuente de horno coloca los moldes y vierte en ellos la masa sin que sobrepasen las ¾ partes porque se derramaría al subir.
Pon un poco de azúcar en el medio de cada molde de masa, al subir la magdalena nos quedará arriba el azúcar formando costra.
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introducimos la bandeja durante 20 o 25 minutos, hasta que suban y estén doradas ( no abras el horno durante la cocción o bajarán de golpe quedando muy feas de presentación).
Pasado el tiempo las retiramos y dejamos enfriar en la bandeja.
Servimos espolvoreadas con azúcar glas. También las hemos hecho con chips de chocolate.
¡Ya tenemos nuestras ricas magdalenas!
Sugerencia:
Se conservan tapadas durante varios días con un paño limpio o en un molde de cristal con tapa.
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